Курица со шпинатом в сливочном соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить курицу со шпинатом в сливочном соусе на сковороде? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Для рецепта можете использовать целую курицу, как я , или отдельные ее части: филе, голени или бедрышки, с костями или без них.Сливки могут быть любой жирности, но чем выше процент жирности тем выше будет калорийность блюда. Я использую сливки жирностью 20 процентов. Они как раз подходят для соусов.

2. ШАГ 2

   

   Курицу вымойте, обсушите и разделайте на порционные куски, по желанию параллельно снимая с них кожу. Так как сливки средней жирности, я кожу убрала для снижения калорийности блюда. Если получившиеся половинки грудки крупные, лучше разрезать их на 2-3 части. Крылышки я решила здесь не использовать - они больше подходят для супа.

3. ШАГ 3

   

   Луковицу очистите и нарежьте кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Шпинат вымойте и обсушите. Удалите длинные черешки. Крупные листья порвите руками.Если нет возможности купить свежий шпинат, можете заменить его на замороженный. Его нужно будет разморозить и слить выделившуюся жидкость.

5. ШАГ 5

   

   В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите курицу и лук и обжарьте, помешивая, 7-10 минут до появления на курице золотистой корочки.

6. ШАГ 6

   

   Влейте холодные сливки, всыпьте специи и травы. О том, как сделать, чтобы сливки не свернулись, см. специальную статью в ссылке под рецептом.

7. ШАГ 7

   

   Тушите под крышкой 15 минут или дольше до готовности курицы. Если куски крупные, да еще и с костями, то тушить скорее всего понадобится дольше указанного времени. И перед добавлением шпината проверьте мясо на готовность - оно у костей не должно быть красным или ярко-розовым.

8. ШАГ 8

   

   Если курица готова, добавьте в сковороду подготовленный шпинат. Перемешайте и прогрейте все вместе 1-2 минуты.

9. ШАГ 9

   

   Шпинат должен съежиться, стать мягким.

10. ШАГ 10

    

    Уберите сковороду с огня. Разложите курицу со шпинатом по тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Диана

26.09.2023

4.5

Из курицы и шпината могу предложить еще такой рецепт - куриный рулет со шпинатом. Праздничная закуска.

pozharskaya21

26.09.2023

4.6

Давно уже знаю о пользе шпината для нашего организма, а руки все не доходили его попробовать. Ваш рецепт вовремя меня нашел.Курица со шпинатом в сливочном соусе сегодня разнообразила наш привычный обед. Получилось очень сочно и полезно. Я брала бедрышки, но разрезала их на части. Из специй добавляла куркуму. Спасибо за рецепт, очень вкусно

Юлия

26.09.2023

4.5

Отличный диетический рецептик! Как раз думала, что сегодня приготовить! Спасибо за рецепт , пойду пробовать готовить ))))