Pollo con espinacas en salsa cremosa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar a fuego lento pollo con espinacas en salsa cremosa en una sartén? Muy simple. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Para la receta puedes utilizar un pollo entero, como hice yo, o partes individuales: filete, muslos o muslos, con o sin huesos. La crema puede tener cualquier contenido de grasa, pero cuanto mayor sea el porcentaje de contenido de grasa, mayor será el contenido calórico del plato. Yo uso crema con un 20 por ciento de grasa. Son ideales para salsas.

2. PASO 2

   

   Lavar el pollo, secarlo y cortarlo en porciones, quitándole la piel al mismo tiempo si se desea. Como la crema tiene un contenido medio en grasa, le quité la piel para reducir el contenido calórico del plato. Si las mitades de pechuga resultantes son grandes, es mejor cortarlas en 2-3 partes. Decidí no usar alitas aquí, son más adecuadas para sopa.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos.

4. PASO 4

   

   Lavar y secar las espinacas. Retire los pecíolos largos. Arranca hojas grandes con las manos. Si no puedes comprar espinacas frescas, puedes sustituirlas por congeladas. Será necesario descongelarlo y drenar el líquido liberado.

5. PASO 5

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio. Agrega el pollo y la cebolla y sofríe, revolviendo, durante 7 a 10 minutos hasta que el pollo se dore.

6. PASO 6

   

   Vierta la crema fría, agregue especias y hierbas. Para obtener información sobre cómo evitar que la crema se cuaje, consulte el artículo especial en el enlace debajo de la receta.

7. PASO 7

   

   Cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos o más hasta que el pollo esté bien cocido. Si los trozos son grandes e incluso tienen huesos, lo más probable es que sea necesario cocinarlos a fuego lento durante más tiempo del especificado. Y antes de agregar las espinacas, verifique que la carne esté cocida; no debe estar roja o rosa brillante cerca de los huesos.

8. PASO 8

   

   Cuando el pollo esté listo, agrega las espinacas preparadas a la sartén. Revuelve y calienta todo junto durante 1-2 minutos.

9. PASO 9

   

   Las espinacas deben encogerse y ablandarse.

10. PASO 10

    

    Retire la sartén del fuego. Divida el pollo y las espinacas en platos y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Diana

26.09.2023

4.5

Puedo ofrecer otra receta con pollo y espinacas: rollo de pollo con espinacas. Merienda navideña.

pozharskaya21

26.09.2023

4.6

Conozco desde hace tiempo los beneficios de las espinacas para nuestro organismo, pero aún no me he atrevido a probarlas. Tu receta me encontró justo a tiempo. Pollo con espinacas en salsa cremosa hoy diversificó nuestro almuerzo habitual. Resultó muy jugoso y saludable. Tomé muslos, pero los corté en pedazos. Agregué cúrcuma como especia. Gracias por la receta, muy rica.

Julia

26.09.2023

4.5

¡Gran receta dietética! ¡Estaba pensando en qué cocinar hoy! Gracias por la receta, intentaré cocinarla :))))