Курка з картоплею у фользі в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти курку з картоплею у фользі в духовці? Насамперед підготуйте всі продукти за списком. Замість курячої грудки можна використовувати м'якоть, зрізану з стегна або гомілки, а також грудку індички. Беріть домашню або покупну аджику. Замість цибулі-порею допустимо використовувати звичайну цибулю, але з цибулею-пореєм готова картопля виходить м'якше на смак і ніжніше.

2. КРОК 2

   

   Промийте курячу грудку і обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Наріжте філе невеликими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Додайте соєвий соус, аджику і улюблені сухі спеції. Я використовувала приправи для курки і щіпку меленої паприки. Сіль на цьому етапі додавати не потрібно

4. КРОК 4

   

   Картоплю почистити, промити в чистій воді і обсушити. Картоплю наріжте брусочками.

5. КРОК 5

   

   Цибулю-порей нашаткувати тонкими кільцями або півкільцями і додати до картоплі. Додайте дрібно нарізаний або продавлений часник, сіль за смаком і суміш мелених перців. Все перемішати.

6. КРОК 6

   

   Форму для запікання застелити фольгою так, щоб краї трохи виступали (як на фото).

7. КРОК 7

   

   Рівним шаром викласти картоплю.

8. КРОК 8

   

   Зверху викласти замариновані шматочки курки.

9. КРОК 9

   

   Візьміть другий аркуш фольги і накрийте ним картоплю і м’ясо.

10. КРОК 10

    

    Щільно затиснути з усіх боків. Поставити деко в духовку і випікати близько години при 180 градусах. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

11. КРОК 11

    

    Далі знімаємо верхній лист фольги і повертаємо картоплю з м’ясом в духовку. Залиште, поки шматочки м’яса не підрум’яняться. Зазвичай достатньо 10-15 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Готову страву прикрасьте зеленню і подавайте, поки воно не охолоне.

Коментарі до рецепту

Данела

17.11.2023

5

Ще я люблю запікати курку з картоплею в банку

Наталія М

17.11.2023

4.9

На сімейну вечерю я запекла курку з картоплею у фользі в духовці. Це смачне і ситне блюдо готується дуже просто. Найприємніше те, що в ньому є і м’ясо, і гарнір, що економить час і сили. Для запікання я брала цілу курку, різала її на порційні шматки і залишала на годину у воді, щоб вийшла кров і будь-яка хімія. Потім шматочки обсушила і замаринувала. Аджику замінили на менш гострий кетчуп. Томат і соєвий соус добре розм’якшують м’ясо. Зі спецій я додала паприку і приправи для курки. Напередодні ввечері я замаринувала його в холодильнику. На гарнір я нарізала картоплю невеликими шматочками. Цибулю-порей я замінила більш доступною цибулею і нарізала великими півкільцями. Я сама додала шматочки моркви, ми їх любимо. Я до м'яса додала свіжий часник. Я запікала картоплю і курку рівно годину. За цей час овочі стали м’якими, а м’ясо при проколюванні почало пускати прозорий сік. Курка гарно підсмажилася, але не була сухою. М'ясо вийшло дуже м'яким і соковитим. Смак просто неймовірний! Картопля насичується м'ясним соком, стає ніжною, неймовірно смачною. Апетитний аромат почав поширюватися по дому ще задовго до готовності). Дуже рекомендую приготувати цю ситну страву на вечерю або святковий стіл! Велика подяка автору!