Курица с картошкой в фольге в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь курицу с картошкой в фольге в духовке? Прежде всего, подготовьте все продукты по списку. Вместо куриной грудки можете использовать мякоть, срезанную с бедра или ножек, а также грудку индюшатины. Аджику возьмите домашнюю либо покупную. Вместо лука порея допустимо применить обычный репчатый лук, но с пореем готовая картошка получается мягче на вкус и нежнее.

2. ШАГ 2

   

   Куриную грудку ополосните и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков влаги. Нарежьте филе небольшими кусочками.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте соевый соус, аджику и любимые сухие специи. Я использовала приправу для курицы и щепотку молотой паприки. Солить на этом этапе не нужно, соевого соуса и аджики вполне достаточно, чтобы мясо стало солёным. Всё хорошо перемешайте, накройте крышкой или пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на час промариноваться. Я иногда оставляю на 15-20 минут и грудка получается тоже очень вкусной.

4. ШАГ 4

   

   Картофель очистите от кожуры, ополосните в чистой воде и обсушите. Нарежьте картошку дольками.

5. ШАГ 5

   

   Лук порей нарубите тонкими кольцами или полукольцами, отправьте его к картошке. Добавьте мелко нарубленный или пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу и смесь молотых перцев. Всё перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Форму для запекания застелите фольгой так, чтобы края немного выступали (как на фото).

7. ШАГ 7

   

   Выложите ровным слоем картофель.

8. ШАГ 8

   

   Сверху разложите маринованные кусочки курицы.

9. ШАГ 9

   

   Возьмите второй лист фольги, накройте им картошку с мясом.

10. ШАГ 10

    

    Плотно защипните со всех сторон. Отправьте форму в духовку и запекайте около часа при температуре 180 градусов. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

11. ШАГ 11

    

    Далее уберите верхний лист фольги и отправьте вновь картошку с мясом в духовку. Оставьте до зарумянивания кусочков мяса. Обычно 10-15 минут вполне достаточно.

12. ШАГ 12

    

    Украсьте готовое блюдо зеленью и подавайте, пока не остыло.

Комментарии к рецепту

danela

17.11.2023

5

Курочку с картошкой мне также нравится запекать с банке, тоже блюдо мягким и сочным получается.

НатаLия M

17.11.2023

4.9

Для семейного ужина запекла курицу с картошкой в фольге в духовке. Это вкусное и сытное блюдо готовится очень просто. Самое приятное, что в нём есть и мясо и гарнир, это экономит время и силы. Для запекания я взяла целую курицу, разделала её на порционные кусочки и оставила в воде на час, чтобы вышли кровь и всякая химия. Затем кусочки обсушила и замариновала. Аджику заменила на менее острый кетчуп. Томат и соевый соус хорошо размягчают мясо. Из специй добавила паприку и приправу для курицы. Мариновала с вечера в холодильнике. Для гарнира картошку нарезала небольшими кусочками. Порей заменила более доступным репчатый луком, нарезала его крупными полукольцами. От себя добавила морковку кусочками, мы её любим. Свежий чеснок я добавила к мясу. Запекала картошку с курицей ровно час. За это время овощи стали мягкими, а из мяса стал выделяться прозрачный сок при прокалывании. Курица хорошо зарумянилась, но при этом не пересохла. Мясо очень мягкое и сочное получилось. Вкус просто восхитительный! Картошка пропиталась мясным соком, стала нежной, это невероятно вкусно. Аппетитный аромат стал разноситься по дому задолго до готовности). Очень советую приготовить это сытное блюдо на ужин или праздничный стол! Автору большое спасибо!