Курячі шлунки по-корейськи

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуємо продукти, зазначені в списку, промиємо курячі шлунки, видалимо залишки жиру і плівки, а також помиємо і почистимо овочі.

2. КРОК 2

   

   Курячі шлунки заливаємо в каструлі водою і ставимо варитися. Коли закипить, зніміть піну, посоліть і варіть півгодини.

3. КРОК 3

   

   Поки готуються курячі шлунки, нарізаємо моркву кубиками за допомогою спеціальної овочерізки.

4. КРОК 4

   

   Також за допомогою овочерізки наріжте цибулю кубиками.

5. КРОК 5

   

   Солодкий перець також нарізаємо соломкою за допомогою овочерізки.

6. КРОК 6

   

   Змішайте цибулю і моркву і викладіть на сковороду з рослинним маслом.

7. КРОК 7

   

   Додайте до овочів чайну ложку спецій для корейської моркви і смажте, помішуючи, 2 хвилини на сильному вогні.

8. КРОК 8

   

   Через 2 хвилини додаємо в сковороду болгарський перець, перемішуємо, обсмажуємо ще пару хвилин.

9. КРОК 9

   

   Потім зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і готуйте овочі на повільному вогні ще 10 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Готові курячі шлунки зніміть з вогню.

11. КРОК 11

    

    За допомогою шумівки вийміть курячі шлунки з бульйону в миску і дайте їм трохи охолонути.

12. КРОК 12

    

    Потім наріжте соломкою відварені курячі шлунки.

13. КРОК 13

    

    Викладіть курячі шлунки в сковороду з овочами.

14. КРОК 14

    

    Додайте ще чайну ложку спецій, перемішайте і продовжуйте варити на повільному вогні ще дві хвилини.

15. КРОК 15

    

    Тим часом додайте в соєвий соус цукор, оцет, часник і кунжут.

16. КРОК 16

    

    Курячі шлунки та овочі залийте соусом і перемішайте.

17. КРОК 17

    

    Далі слід дрібно нарізати зелень.

18. КРОК 18

    

    Відразу висипаємо в сковороду зелень і перемішуємо.

19. КРОК 19

    

    Накрити сковороду кришкою і через 2-3 хвилини вимкнути вогонь.

20. КРОК 20

    

    Курячі шлунки по-корейськи можна подавати як гарячими, так і охолодженими, з гарніром або як окрему страву.

Коментарі до рецепту

Щур

12.12.2023

4.8

Дякую за практичний рецепт. Цю страву можна подавати без гарніру. Я готую курячі шлунки простіше з цибулею, морквою і без соєвого соусу.

Елено4ка

12.12.2023

4.5

Курячі шлунки по-корейськи - супер закуска! Ситна і поживна як в повсякденному меню, так і на святковому столі ця яскрава, пікантна страва завжди вдається (перевірено не раз))). Від себе додам, що готую курячі шлунки більше 30 хвилин, краще орієнтуватися на свій смак, а також додаю до спецій приблизно столову ложку паприки. Цей салат хороший як в гарячому, так і в холодному вигляді. Дякую за рецепт, Ельвіро!

[email protected]

12.12.2023

4.5

Ваш рецепт курячих шлунків по-корейськи просто бомба, шлунки вийшли смачними, пікантними, ситними. На гарнір приготувала рис - просто чарівна вечеря. Буду готувати, дуже люблю шлунки. ЩИРО ДЯКУЮ автору😘

sveta

12.12.2023

4.5

Курячі шлунки по-корейськи дуже смачні! Рецепт економний, страва дуже апетитна. Готую часто, так як цю закуску любить вся сім'я. Дуже дякую автору за супер рецепт!

Елено4ка

12.12.2023

4.5

Я приготувала курячі шлунки по-корейськи. Варила шлунки до розм'якшення (на це пішло більше півгодини). Моркву, болгарський перець і цибулю нарізаю соломкою, не дуже дрібно, щоб при смаженні не втратили форму. Обсмажила за рецептом, додавши спеції за смаком (паприку, коріандр, суміш перців, приправу для корейської моркви), заправивши соєвим соусом, оцтом, часником з додаванням цукру. Вийшло дуже смачно, пікантно, ароматно! Це блюдо добре як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. І дуже стане в нагоді на святковому столі, а не тільки для повсякденного меню. Дякую за рецепт!