Żołądki z kurczaka po koreańsku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotujmy produkty wskazane na liście, umyj żołądki z kurczaka, usuń pozostały tłuszcz i film, a także umyj i obierz warzywa.

2. KROK 2

   

   Napełnij żołądki kurczaka w rondlu wodą i gotuj. Gdy zacznie się gotować, usuń pianę, następnie dodaj sól i gotuj przez pół godziny.

3. KROK 3

   

   Podczas smażenia żołądków kurczaka pokrój marchewki w kostkę za pomocą specjalnej krajalnicy do warzyw.

4. KROK 4

   

   Za pomocą noża do warzyw pokrój cebulę w kostkę.

5. KROK 5

   

   Paprykę słodką kroimy również w paski za pomocą krajarki do warzyw.

6. KROK 6

   

   Wymieszaj cebulę i marchewkę i włóż na patelnię z olejem roślinnym.

7. KROK 7

   

   Do warzyw dodać łyżeczkę koreańskiej przyprawy marchewkowej i smażyć, mieszając, przez 2 minuty na dużym ogniu.

8. KROK 8

   

   Po 2 minutach na patelnię dodać paprykę, wymieszać, smażyć jeszcze kilka minut.

9. KROK 9

   

   Następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i smaż warzywa na małym ogniu przez kolejne 10 minut.

10. KROK 10

    

    Zdejmij ugotowane żołądki z kurczaka z ognia.

11. KROK 11

    

    Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij żołądki z kurczaka z bulionu do miski i poczekaj, aż lekko ostygną.

12. KROK 12

    

    Następnie ugotowane żołądki z kurczaka pokroić w paski.

13. KROK 13

    

    Umieść żołądki z kurczaka na patelni z warzywami.

14. KROK 14

    

    Dodajemy kolejną łyżeczkę przypraw, mieszamy i gotujemy na małym ogniu kolejne dwie minuty.

15. KROK 15

    

    W międzyczasie do sosu sojowego dodać cukier, ocet, czosnek i nasiona sezamu.

16. KROK 16

    

    Sosem polej żołądki z kurczaka i warzywa, wymieszaj.

17. KROK 17

    

    Następnie drobno posiekaj warzywa.

18. KROK 18

    

    Natychmiast wlej warzywa na patelnię i wymieszaj.

19. KROK 19

    

    Przykryj patelnię pokrywką i po 2-3 minutach wyłącz ogień.

20. KROK 20

    

    Koreańskie żołądki z kurczaka można podawać na ciepło lub na zimno, z dodatkiem lub jako osobne danie.

Komentarze do przepisu

Szczur

12.12.2023

4.8

Dziękuję za praktyczny przepis. Danie to można podawać bez dodatku. Gotuję żołądki z kurczaka prościej z cebulą, marchewką i bez sosu sojowego.

Eleno4ka

12.12.2023

4.5

Koreańskie żołądki z kurczaka to super przystawka! Odżywcze i pożywne w codziennym menu, a na świątecznym stole to jasne, pikantne danie zawsze kończy się sukcesem (testowane więcej niż raz))). Dodam od siebie, że żołądki z kurczaka gotuję ponad 30 minut, lepiej skupić się na swoim smaku, a do przypraw dodaję też około łyżki papryki. Ta sałatka jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dziękuję za przepis, Elwiro!

[email protected]

12.12.2023

4.5

Twój przepis na koreańskie żołądki z kurczaka jest po prostu bombowy, żołądki wyszły pyszne, pikantne, treściwe. Zrobiłam ryż jako dodatek do dania głównego – po prostu magiczny obiad. Będę gotować, bardzo lubię żołądki. SERDECZNIE DZIĘKUJĘ AUTOROWI 😘

świta

12.12.2023

4.5

Koreańskie żołądki z kurczaka są pyszne! Przepis jest ekonomiczny, danie bardzo apetyczne. Często ją gotuję, bo cała rodzina uwielbia tę przekąskę. Bardzo dziękuję autorce za super przepis!

Eleno4ka

12.12.2023

4.5

Przygotowałam żołądki z kurczaka po koreańsku. Żołądki gotowałam do miękkości (trwało to ponad pół godziny). Marchewkę, paprykę i cebulę kroję w paski, niezbyt drobno, żeby podczas smażenia nie straciły kształtu. Usmażyłam według przepisu, dodając przyprawy do smaku (papryka, kolendra, mieszanka papryki, przyprawa do koreańskiej marchewki), doprawiłam sosem sojowym, octem, czosnkiem z dodatkiem cukru. Okazało się bardzo smaczne, pikantne, aromatyczne! To danie jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. I będzie bardzo przydatny na świątecznym stole, a nie tylko w codziennym menu. Dziękuję za przepis!