Stomaci di pollo in coreano

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti indicati nell'elenco, laviamo gli stomaci di pollo, eliminiamo eventuali residui di grasso e pellicola, laviamo e peliamo anche le verdure.

2. PASSO 2

   

   Riempite gli stomaci di pollo in una pentola con acqua e metteteli a cuocere. Al bollore eliminare la schiuma, quindi salare e cuocere per mezz'ora.

3. PASSO 3

   

   Mentre i ventrigli di pollo cuociono, tagliate le carote a cubetti utilizzando l'apposito tagliaverdure.

4. PASSO 4

   

   Utilizzate anche un tagliaverdure per tagliare la cipolla a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Tagliamo anche il peperone a listarelle utilizzando un tagliaverdure.

6. PASSO 6

   

   Mescolare cipolle e carote e metterle in una padella con olio vegetale.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi un cucchiaino di spezie coreane alla carota alle verdure e friggi, mescolando, per 2 minuti a fuoco vivace.

8. PASSO 8

   

   Dopo 2 minuti, aggiungere i peperoni nella padella, mescolare, friggere per un altro paio di minuti.

9. PASSO 9

   

   Quindi abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere le verdure a fuoco basso per altri 10 minuti.

10. PASSO 10

    

    Togliere il ventriglio di pollo cotto dal fuoco.

11. PASSO 11

    

    Utilizzando una schiumarola, togliete i ventrigli di pollo dal brodo e metteteli in una ciotola e fateli raffreddare leggermente.

12. PASSO 12

    

    Tagliate poi a striscioline il ventriglio di pollo bollito.

13. PASSO 13

    

    Disporre i ventrigli di pollo nella padella con le verdure.

14. PASSO 14

    

    Aggiungete un altro cucchiaino di spezie, mescolate e continuate la cottura a fuoco basso per altri due minuti.

15. PASSO 15

    

    Nel frattempo aggiungete alla salsa di soia lo zucchero, l'aceto, l'aglio e i semi di sesamo.

16. PASSO 16

    

    Versare la salsa sul ventriglio di pollo e sulle verdure e mescolare.

17. PASSO 17

    

    Successivamente, tritare finemente le verdure.

18. PASSO 18

    

    Versare immediatamente le verdure nella padella e mescolare.

19. PASSO 19

    

    Coprite la padella con un coperchio e dopo 2-3 minuti spegnete il fuoco.

20. PASSO 20

    

    Il ventriglio di pollo coreano può essere servito caldo o freddo, con un contorno o come piatto separato.

Commenti sulla ricetta

Ratto

12.12.2023

4.8

Grazie per la ricetta pratica. Questo piatto può essere servito senza contorno. Cucino il ventriglio di pollo più semplicemente con cipolle, carote e senza salsa di soia.

Eleno4ka

12.12.2023

4.5

I ventrigli di pollo coreani sono un super antipasto! Nutriente e nutriente per il menu di tutti i giorni, e sulla tavola festiva questo piatto luminoso e speziato è sempre un successo (testato più di una volta))). Aggiungerò da solo che cucino il ventriglio di pollo per più di 30 minuti, è meglio concentrarsi sui propri gusti, e alle spezie aggiungo anche circa un cucchiaio di paprika. Questa insalata è buona sia calda che fredda. Grazie per la ricetta Elvira!

[email protected]

12.12.2023

4.5

La tua ricetta per il ventriglio di pollo coreano è semplicemente una bomba, il ventriglio si è rivelato delizioso, speziato, ricco. Ho preparato il riso come contorno: una cena semplicemente magica. Cucinerò io, adoro i ventrigli. GRAZIE MILLE all'autore 😘

sveta

12.12.2023

4.5

I ventrigli di pollo coreani sono deliziosi! La ricetta è economica, il piatto è molto appetitoso. Lo cucino spesso perché tutta la famiglia adora questo spuntino. Grazie mille all'autore per la super ricetta!

Eleno4ka

12.12.2023

4.5

Ho preparato il ventriglio di pollo alla coreana. Ho fatto bollire gli stomaci finché non sono diventati abbastanza morbidi (ci è voluta più di mezz'ora). Ho tagliato le carote, i peperoni e le cipolle a listarelle, non molto finemente, in modo che non perdano la forma durante la frittura. L'ho fritto secondo la ricetta, aggiungendo spezie a piacere (paprika, coriandolo, una miscela di peperoni, condimento per carote coreane), condito con salsa di soia, aceto, aglio con aggiunta di zucchero. Si è rivelato molto gustoso, speziato, aromatico! Questo piatto è buono sia caldo che freddo. E sarà molto utile sulla tavola delle feste, e non solo per il menù di tutti i giorni. Grazie per la ricetta!