Курячий суп з картопляними галушками і куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для приготування основи супу потрібно взяти воду, курячі стегенця, картоплю, моркву, цибулю, олію соняшникову рафіновану, сіль.

2. КРОК 2

   

   З курячих стегон зняти шкіру, залити холодною водою і варити після закипання 20-25 хвилин. Для приготування бульйону використовувала скороварку. Стегенця зварилися за 12 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Готове м'ясо відокремте від кісток, подрібніть і додайте в бульйон.

4. КРОК 4

   

   Цибулю подрібнити, а моркву натерти на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   Картоплю наріжте кубиками.

6. КРОК 6

   

   Обсмажити моркву і цибулю на рослинній олії до м’якості.

7. КРОК 7

   

   У киплячий бульйон додати картоплю, посолити і варити до готовності.

8. КРОК 8

   

   Поки вариться картопля, займемося приготуванням борошняних вареників.

9. КРОК 9

   

   Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі з функцією розморожування.

10. КРОК 10

    

    У просіяне борошно додати яйця, молоко, розтоплене масло і сіль (за смаком). Замініть тісто.

11. КРОК 11

    

    Воно не повинно бути занадто густим.

12. КРОК 12

    

    У бульйон з картоплею додати цибулю і моркву і варити 5 хвилин.

13. КРОК 13

    

    Чайною ложкою, змоченою в гарячій воді, брати тісто і опускати його в каструлю з супом.

14. КРОК 14

    

    Варіть, поки вареники не спливуть на поверхню. На цьому етапі можна додати спеції. Якщо ви використовуєте лавровий лист, його необхідно вийняти з каструлі супу після варіння.

15. КРОК 15

    

    Швидкий і смачний суп готовий! Смачного!

Коментарі до рецепту

Наташа

22.08.2023

4.9

Я дуже люблю цей суп. і готується легко, і виходить смачно. Самі вареники готуються дуже просто, достатньо взяти свіжі яйця, хорошу борошно вищого сорту і замісити тісто. вона повинна бути м'якою, щоб можна було розкачати ковбаску і вона не прилипала до рук, розділіть її на невеликі шматочки і готуйте, як показано в рецепті. Смачного.

НашаДаша

22.08.2023

5

Виглядає добре! З цієї причини я не проти поділитися своїм рецептом, ось він