Куриный суп с картошкой клецками и курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления основы супа нужно взять воду, куриные бёдрышки, картофель, морковь, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло,соль.

2. ШАГ 2

   

   С куриных бёдер снять кожу, залить холодной водой и варить после закипания 20-25 минут. Я для приготовления бульона использовала мультиварку-скороварку. Бёдра сварились за 12 минут.

3. ШАГ 3

   

   Готовое мясо отделить от костей, нарезать и добавить в бульон.

4. ШАГ 4

   

   Лук нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке.

5. ШАГ 5

   

   Картофель нарезать кубиками.

6. ШАГ 6

   

   Морковь и лук обжарить на растительном масле до мягкости.

7. ШАГ 7

   

   В кипящий бульон добавить картофель, посолить и варить до готовности.

8. ШАГ 8

   

   Пока варится картофель, займёмся приготовлением мучных клёцок.

9. ШАГ 9

   

   Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи с функцией разморозки.

10. ШАГ 10

    

    В просеянную муку добавить яйца, молоко, масло растопленное и соль (по вкусу). Заместить тесто.

11. ШАГ 11

    

    Оно не должно быть слишком густым.

12. ШАГ 12

    

    В бульон к картофелю добавляем лук и морковь и варим 5 минут.

13. ШАГ 13

    

    Чайной ложкой, смоченной в горячей воде берём тесто и опускаем в кастрюлю с супом.

14. ШАГ 14

    

    Варим до момента всплытия клёцок на поверхность. На данном этапе можно добавить специи. Если используете лавровый лист, то его необходимо вынуть из кастрюли с супом после приготовления блюда.

15. ШАГ 15

    

    Быстрый и вкусный суп готов! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

наташа

22.08.2023

4.9

очень люблю этот супчик. и готовится просто и вкусно получается. сами клецки готовятся очень просто главное взять свежие яйца, хорошую муку высшего сорта и замесить тесто. оно должно быть мягким что бы можно было раскатать колбаску и она не прилипала к рукам,разделить её на маленькие кусочки и варить как показано в рецепте. приятно аппетита.

NashaDasha

22.08.2023

5

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот