Курка по-київськи з сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 55 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курку по-київськи в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Кріп перебрати, промити і обов'язково обсушити. Сир, який ви використовуєте для котлет, повинен добре розплавитися

2. КРОК 2

   

   Кріп дрібно порубати і викласти в миску. Додати м'яке масло і натертий на середній або дрібній тертці сир. Все посолити і перемішати, щоб продукти рівномірно розподілилися.

3. КРОК 3

   

   Розстеліть на столі плівку і викладіть на неї сирну суміш. За допомогою рук і плівки сформуйте ковбаску. Загортаємо в плівку і кладемо в морозилку на годину. Він має бути приблизно 2 см у діаметрі, інакше вам доведеться розрізати його навпіл, щоб нещільно закріпити його всередині пиріжки.

4. КРОК 4

   

   Курячу грудку промити і обсушити. Розріжте кожну грудку вздовж на дві частини.

5. КРОК 5

   

   Накрийте шматок грудки плівкою і дуже ретельно відбийте її, намагаючись не порвати м'ясо. Відтерту грудку посолити і поперчити.

6. КРОК 6

   

   Заморожену сирну ковбасу наріжте четвертинками. Покладіть по одній на кожен край нарізаної частини грудки і, загорнувши її рулетиком, загніть краї, сформуйте котлету по-київськи. Найзручніше це робити мокрими руками, тоді вони не прилипнуть.

7. КРОК 7

   

   Курка повинна щільно прилягати до сирної начинки і повністю покривати філе, інакше масло при нагріванні витече, і котлета буде сухою. Поставте в холодильник і дайте настоятися 20-30 хвилин, щоб котлети краще злиплися.

8. КРОК 8

   

   Розбийте яйце в миску і перемішайте до однорідності. Кожну котлету повністю занурити в яйце.

9. КРОК 9

   

   Викласти котлету в яйце в панірувальних сухарях і ретельно обмазати. Вони повинні бути повністю покриті сухарями. Найкраще використовувати дрібні сухарики

10. КРОК 10

    

    Форму для запікання змастити рослинним маслом і викласти котлети по-київськи швом вниз.

11. КРОК 11

    

    Поставте в гарячу духовку і запікайте курку по-київськи 60 хвилин при 180 градусах. Якщо ви хочете отримати більш хрустку скоринку, через 50 хвилин змастіть їх розтопленим вершковим або рослинним маслом. Визначте точний час, виходячи з вашої духовки. Не лінуйтеся періодично перевіряти ступінь готовності страви, щоб не переварити або недоварити його.

12. КРОК 12

    

    Виймаємо форму з котлетами по-київськи і відразу подаємо з будь-яким гарніром. Смачного.

Коментарі до рецепту

Вендета

21.12.2023

4.9

Вирішила урізноманітнити наше меню смачним і красивим блюдом! Курка по-київськи з сиром в духовці - дуже смачний рецепт, рідні та друзі в захваті від цієї страви! Дуже дякую за рецепт!