オーブンでチーズを添えたチキンキエフ

手順

調理時間: 2 時間 55 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでチキンキエフを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。ディルを選別し、すすぎ、必ず乾燥させてください。カツレツに使用するチーズはよく溶ける必要があります。ここでもモッツァレラチーズが絶品です。バターはあらかじめ冷蔵庫から取り出して柔らかくしておく。

2. ステップ 2

   

   ディルを細かく刻み、ボウルに入れます。中または細かいおろし金に柔らかいバターと粉チーズを加えます。すべてに塩を加え、製品が均一に分散されるようにかき混ぜます。

3. ステップ 3

   

   テーブルにフィルムを広げ、その上にチーズ混合物を置きます。手とフィルムを使ってソーセージの形を作ります。フィルムに包み、冷凍庫に1時間入れます。直径は約2cmでなければなりません。そうでない場合は、パティの中にゆるく密閉できるように半分に切る必要があります。

4. ステップ 4

   

   鶏の胸肉を洗って乾燥させます。各胸肉を縦に2つに切ります。

5. ステップ 5

   

   胸肉をフィルムで覆い、肉を裂かないように注意しながら慎重に叩きます。叩いた胸肉に塩、コショウをします。

6. ステップ 6

   

   冷凍チーズソーセージを4等分に切ります。胸肉の刻んだ部分の両端に1つずつ置き、ロールで包み、端を折り、キエフカツレツを形成します。濡れた手でこれを行うのが最も便利で、そうすればくっつきません。

7. ステップ 7

   

   鶏肉はチーズフィリングにしっかりとフィットし、フィレを完全に覆う必要があります。そうしないと、加熱時に油が漏れてカツレツがパサパサになります。冷蔵庫に入れて20〜30分放置すると、カツのつなぎ目がよくくっつきます。

8. ステップ 8

   

   ボウルに卵を割り入れ、滑らかになるまでかき混ぜます。各カツレツを卵に完全に浸します。

9. ステップ 9

   

   パン粉をつけて卵にカツを入れてしっかりとまぶします。パンくずリストで完全に覆われている必要があります。小さなクラッカーを使用するのが最善です。カツレツの表面をよりよく覆います。

10. ステップ 10

    

    グラタン皿に植物油を塗り、キエフ風カツレツを縫い目を下にして置きます。

11. ステップ 11

    

    熱いオーブンに入れ、鶏肉キエフを180度で60分間焼きます。生地をもっとカリカリにしたい場合は、50分後に溶かしたバターまたは植物油を刷毛で塗ります。正確な時間はオーブンに基づいて決定してください。調理しすぎたり、調理が不十分になったりしないように、料理の準備の程度を定期的に確認することを怠らないでください。

12. ステップ 12

    

    キエフカツレツの入った形を取り出し、すぐにおかずと一緒に出してください。食欲旺盛。

レシピへのコメント

ヴェンデッタ

21.12.2023

4.9

美味しくて美しい料理でメニューを多様化することにしました！オーブンでチーズを入れたチキンキエフはとてもおいしいレシピで、家族や友人はこの料理に大喜びです！レシピありがとうございます！