Pollo alla Kiev con formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pollo alla Kiev al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Ordina l'aneto, risciacqua e assicurati di asciugarlo. Il formaggio che utilizzerete per le cotolette dovrà sciogliersi bene; Anche qui la mozzarella è perfetta. Togliere in anticipo il burro dal frigorifero in modo che diventi morbido.

2. PASSO 2

   

   Tritare finemente l'aneto e metterlo in una ciotola. Aggiungi burro morbido e formaggio grattugiato su una grattugia media o fine. Salare il tutto e mescolare in modo che i prodotti siano distribuiti uniformemente.

3. PASSO 3

   

   Stendere la pellicola sul tavolo e adagiarvi sopra il composto di formaggio. Utilizzando le mani e la pellicola, formate un salsicciotto. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in freezer per un'ora. Dovrebbe avere un diametro di circa 2 cm, altrimenti dovrai tagliarlo a metà per poterlo sigillare senza stringere all'interno della polpetta.

4. PASSO 4

   

   Lavare e asciugare il petto di pollo. Tagliare ciascun seno nel senso della lunghezza in due pezzi.

5. PASSO 5

   

   Coprite un pezzo di petto con pellicola e pestatelo con molta attenzione, facendo attenzione a non strappare la carne. Salare e pepare il petto pestato.

6. PASSO 6

   

   Tagliare la salsiccia di formaggio congelata in quarti. Posizionatene una su ciascun bordo della parte tritata del petto e, avvolgendola con un rotolo, ripiegate i bordi, formate una cotoletta di Kiev. È più conveniente farlo con le mani bagnate, quindi non si attaccheranno.

7. PASSO 7

   

   Il pollo deve aderire perfettamente al ripieno di formaggio e coprire completamente il filetto, altrimenti l'olio fuoriuscirà quando riscaldato e la cotoletta sarà asciutta. Riponete in frigorifero e lasciate riposare per 20-30 minuti in modo che le giunture della cotoletta aderiscano meglio.

8. PASSO 8

   

   Rompi l'uovo in una ciotola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Immergi completamente ciascuna cotoletta nell'uovo.

9. PASSO 9

   

   Mettete la cotoletta nell'uovo nel pangrattato e ricopritela bene. Dovranno essere completamente ricoperti di pangrattato. È meglio usare cracker piccoli; ricoprono meglio la superficie delle cotolette.

10. PASSO 10

    

    Ungere una teglia con olio vegetale e adagiare le cotolette alla Kiev, con la cucitura rivolta verso il basso.

11. PASSO 11

    

    Mettere in forno caldo e cuocere il pollo Kiev per 60 minuti a 180 gradi. Se volete una crosta più croccante, dopo 50 minuti spennellateli con burro fuso o olio vegetale. Determina l'ora esatta in base al tuo forno. Non essere pigro nel controllare periodicamente il grado di prontezza del piatto per non cuocerlo troppo o poco.

12. PASSO 12

    

    Togliere la forma con le cotolette di Kiev e servirle immediatamente con qualsiasi contorno. Buon appetito.

Commenti sulla ricetta

Vendetta

21.12.2023

4.9

Ho deciso di diversificare il nostro menù con un piatto delizioso e bellissimo! Il pollo alla Kiev con formaggio al forno è una ricetta molto gustosa, la famiglia e gli amici sono entusiasti di questo piatto! Grazie mille per la ricetta!