Курячий шашлик на шампурах в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шашлик з курки на шампурах в духовці в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Болгарський перець краще брати різного кольору, так страва буде виглядати яскравіше. Соус теріякі можна замінити соєвим соусом. Винний оцет можна замінити яблучним або звичайним столовим оцтом.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе промити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і нарізати середніми кубиками. Необхідно стежити, щоб в м'ясі не залишилося дрібних кісточок і фрагментів хрящів.

3. КРОК 3

   

   Подрібнене куряче філе викласти в глибоку миску. Додайте паприку, соус теріякі та винний оцет.

4. КРОК 4

   

   Все добре перемішуємо. Поставте курку маринуватися в холодильник на 2 години, а краще на ніч.

5. КРОК 5

   

   Болгарський перець промийте в проточній воді, обсушіть, видаліть насіння і плодоніжки. М'якоть перцю наріжте квадратиками розміром приблизно з шматочки курячого філе.

6. КРОК 6

   

   Візьміть довгі дерев'яні шпажки. Нанизати на шпажки 5-6 шматочків курки, чергуючи з шматочками болгарського перцю. За допомогою силіконової пензлика змастіть шашлики залишками соусу для маринування.

7. КРОК 7

   

   Готові шпажки викласти на деко відповідного розміру, застелене пергаментом. Щоб шампури не потемніли від високої температури, вільні від м'яса кінці можна загорнути в шматки фольги. Випікайте шашлик в розігрітій до 200°C духовці близько 25 хвилин, періодично перевертаючи для рівномірного пропікання. Шашлики я також змастила маринадом, що залишився. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки.

8. КРОК 8

   

   Готове куряче філе з овочами на шпажках вийняти з духовки. Подавайте їх з будь-яким гарніром: рисом, картоплею, макаронами або просто салатом зі свіжих овочів. Я подавала з відвареним рисом, змішаним з консервованою кукурудзою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Вендета

18.12.2023

4.5

Милий шашлик. Зручно, що можна приготувати в духовці. Чудово виходить шашлик з курки за цим рецептом і, звичайно ж, на грилі, але можна запекти м'ясо і в духовці.

Ольга

18.12.2023

4.5

Шашлик з курки на шпажках в духовці виходить настільки яскравим, що відразу захотілося його приготувати. Соус тереякі я замінила соєвим соусом і додала цукор. На дві шпажки я насадила скибочки баклажанів. У мене не було часу, тому я маринувала всього 1 годину, але філе вийшло відмінно просоченим, м’яким і соковитим. Готується 30 хвилин, двічі перевертаючи. Філе рівномірно злегка обсмажити з двох сторін. Ми його з апетитом з'їли зі свіжими овочами. Сподобалися шашлики, смачні, особливо з перцем. Дякую тобі.