Brocheta de pollo en brochetas al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer kebab de pollo en brochetas al horno en casa? Prepara todos los ingredientes necesarios. Es mejor tomar pimientos morrones de diferentes colores, para que el plato se vea más brillante. La salsa teriyaki se puede sustituir por salsa de soja. El vinagre de vino se puede sustituir por vinagre de sidra de manzana o vinagre de mesa normal.

2. PASO 2

   

   Lave el filete de pollo con agua corriente, séquelo con toallas de papel y córtelo en cubos medianos. Es necesario asegurarse de que no queden pequeños huesos ni fragmentos de cartílago en la carne.

3. PASO 3

   

   Coloque el filete de pollo picado en un recipiente hondo. Agrega el pimentón, la salsa teriyaki y el vinagre de vino.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien. Coloca el pollo a marinar en el refrigerador durante 2 horas, o preferiblemente durante la noche.

5. PASO 5

   

   Lavar el pimiento morrón con agua corriente, secarlo y quitarle las semillas y los tallos. Corta la pulpa del pimiento en cuadritos del tamaño aproximado de trozos de filete de pollo.

6. PASO 6

   

   Toma brochetas largas de madera. Ensarte 5-6 trozos de pollo en brochetas, alternando con rodajas de pimiento morrón. Con un cepillo de silicona, unte las brochetas con el resto de la salsa marinada.

7. PASO 7

   

   Coloque las brochetas preparadas encima de una bandeja para hornear de tamaño adecuado forrada con pergamino. Para evitar que las brochetas se oscurezcan por las altas temperaturas, puedes envolver los extremos sin carne en trozos de papel de aluminio. Hornea las brochetas en un horno precalentado a 200°C durante unos 25 minutos, dándoles la vuelta periódicamente para asegurar una cocción uniforme. También unté las brochetas con el resto de la marinada. Los tiempos son aproximados, guíate por las características de funcionamiento de tu horno.

8. PASO 8

   

   Retire el filete de pollo terminado con verduras en brochetas del horno. Sírvelos con cualquier guarnición: arroz, patatas, pasta o simplemente una ensalada de verduras frescas. Lo serví con arroz hervido mezclado con maíz enlatado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Vendetta

18.12.2023

4.5

Lindo kebab. Es conveniente que puedas cocinarlo en el horno. El kebab de pollo resulta fantástico con esta receta y, por supuesto, a la parrilla, pero también puedes hornear la carne en el horno.

Olga

18.12.2023

4.5

El kebab de pollo en brochetas al horno queda tan brillante que inmediatamente quise cocinarlo. Reemplacé la salsa tereyaki con salsa de soja y agregué azúcar. Agregué rodajas de berenjena en dos brochetas. No tuve tiempo, así que solo lo mariné durante 1 hora, pero el filete quedó perfectamente empapado, suave y jugoso. Cocido durante 30 minutos, volteando dos veces. El filete estaba ligeramente dorado uniformemente por ambos lados. Lo comimos con apetito con verduras frescas. Me gustaron los kebabs, deliciosos, especialmente los de pimiento. Gracias.