Kebab di pollo su spiedini al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il kebab di pollo sugli spiedini al forno a casa? Preparare tutti gli ingredienti necessari. È meglio prendere peperoni di diversi colori, quindi il piatto sembrerà più luminoso. La salsa teriyaki può essere sostituita con salsa di soia. L'aceto di vino può essere sostituito con aceto di mele o normale aceto da tavola.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a cubetti medi. È necessario assicurarsi che nella carne non siano rimasti piccoli ossi o frammenti di cartilagine.

3. PASSO 3

   

   Metti il ​​filetto di pollo tritato in una ciotola profonda. Aggiungere la paprika, la salsa teriyaki e l'aceto di vino.

4. PASSO 4

   

   Mescolare tutto bene. Mettete il pollo a marinare in frigorifero per 2 ore, o preferibilmente tutta la notte.

5. PASSO 5

   

   Lavare il peperone in acqua corrente, asciugarlo ed eliminare semi e gambo. Tagliare la polpa di peperone in quadrati della dimensione approssimativa dei pezzi di filetto di pollo.

6. PASSO 6

   

   Prendi lunghi spiedini di legno. Infilare 5-6 pezzi di pollo negli spiedini, alternandoli con fettine di peperone. Usando una spazzola in silicone, spennellate gli spiedini con la restante salsa di marinatura.

7. PASSO 7

   

   Disporre gli spiedini preparati su una teglia di dimensioni adeguate rivestita con pergamena. Per evitare che gli spiedini anneriscano a causa delle alte temperature, potete avvolgere le estremità prive di carne in pezzetti di carta stagnola. Cuocete gli spiedini in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti, girandoli periodicamente per garantire una cottura uniforme. Ho spennellato anche gli spiedini con la restante marinata. I tempi sono approssimativi, fatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno.

8. PASSO 8

   

   Togliere dal forno il filetto di pollo finito con le verdure sugli spiedini. Serviteli con qualsiasi contorno: riso, patate, pasta o semplicemente un'insalata di verdure fresche. L'ho servito con riso bollito mescolato con mais in scatola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Vendetta

18.12.2023

4.5

Kebab carino. È comodo cuocerlo al forno. Lo shish kebab di pollo risulta ottimo con questa ricetta e, ovviamente, alla griglia, ma puoi anche cuocere la carne al forno.

Olga

18.12.2023

4.5

Il kebab di pollo sugli spiedini al forno è così brillante che ho subito voluto cucinarlo. Ho sostituito la salsa tereyaki con salsa di soia e ho aggiunto zucchero. Ho aggiunto le fette di melanzane su due spiedini. Non avevo tempo, quindi ho marinato solo per 1 ora, ma il filetto era perfettamente imbevuto, morbido e succoso. Cuocere per 30 minuti, girando due volte. Il filetto era uniformemente leggermente dorato su entrambi i lati. L'abbiamo mangiato con appetito con verdure fresche. Mi sono piaciuti gli spiedini, buonissimi, soprattutto quello al pepe. Grazie.