Куриный шашлык на шпажках в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриный шашлык на шпажках в духовке в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Болгарский перец лучше брать разных цветов, так блюдо будет ярче смотреться. Соус терияки можно заменить на соевый соус. Винный уксус можно заменить на яблочный или обычный столовый.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе вымойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте средними кубиками. Необходимо проследить, чтобы в мясе не осталось мелких косточек и осколков хрящей.

3. ШАГ 3

   

   Нарезанное куриное филе выложите в глубокую миску. Добавьте паприку, влейте соус терияки и винный уксус.

4. ШАГ 4

   

   Все хорошо перемешайте. Поставьте курицу мариноваться в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.

5. ШАГ 5

   

   Болгарский перец вымойте в проточной воде, обсушите, очистите от семян и плодоножки. Мякоть перца нарежьте квадратиками размером примерно с кусочки куриного филе.

6. ШАГ 6

   

   Возьмите длинные деревянные шпажки. На шпажки нанижите по 5-6 кусочков курицы, чередуя с ломтиками болгарского перца. С помощью силиконовой кисточки смажьте шашлычки оставшимся от маринования соусом.

7. ШАГ 7

   

   Выложите подготовленные шашлычки поверх подходящего по размеру противня, застеленного пергаментом. Чтобы шпажки не потемнели от высоких температур, можно свободные от мяса кончики завернуть в кусочки фольги.Запекайте шашлычки в разогретой до 200°С духовке около 25 минут, периодически переворачивайте их для равномерного пропекания. Я еще смазывала шашлычки остатками маринада. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки

8. ШАГ 8

   

   Достаньте готовое филе курицы с овощами на шпажках из духовки. Подавайте их с любым гарниром: рисом, картофелем, макаронами или просто с салатом из свежих овощей. Я подавала с отварным рисом, смешанным с консервированной кукурузой.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Vendetta

18.12.2023

4.5

Симпатичный шашлычок. Удобно, что можно в духовке приготовить. Шашлык из курицы шикарный получается вот по этому рецепту и, конечно же, на мангале, но и запечь мяско в духовке тоже можно.

Ольга

18.12.2023

4.5

Куриный шашлык на шпажках в духовке такой яркий, что сразу же захотелось приготовить. Соус тереяки заменила соевым соусом, добавила сахар. От себя добавила на две шпажки кружочки баклажан. У меня не было времени, поэтому мариновала всего 1 час, но филе прекрасно пропиталось, было мягким и сочным. Готовилось 30 минут, два раза переворачивала. С обеих сторон филе равномерно слегка поджарилось. С аппетитом съели со свежими овощами. Шашлычки понравились, вкусные, особенно перчик. Спасибо.