Куряче філе в сметані в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти куряче філе в сметані в духовці? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Ви можете використовувати курку як філе без кісток і шкіри, як я зробив, або ви можете взяти пару цілих курячих грудок з кістками та шкірою та розрізати їх навпіл. Але в цьому випадку час запікання може збільшитися. Сметану беріть не дуже водянисту, жирністю 15-20%.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе промити і обсушити. На кожному філе можна зробити ножем діагональні надрізи. Куряче філе натираємо спеціями для курки, сіллю і перцем. При використанні готової суміші спецій обов’язково читайте склад на упаковці. Часто такі суміші вже містять сіль і перець, враховуйте це, інакше ви ризикуєте пересолити і поперчити страву.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистіть, наріжте півкільцями або дрібними кубиками, як вам подобається. Нарізка не вплине на смак страви.

4. КРОК 4

   

   Часник дрібно рубаємо ножем.

5. КРОК 5

   

   Сир натріть на крупній тертці. Сир можна використовувати будь-який, якщо він під час запікання розплавиться, утворюючи рум’яну скоринку.

6. КРОК 6

   

   У сковороді розігріти рослинне масло, додати цибулю і часник і обсмажити, помішуючи, на середньому вогні до прозорості цибулі.

7. КРОК 7

   

   Викласти куряче філе у форму для запікання. Зверху розподілити обсмажену цибулю і часник.

8. КРОК 8

   

   Все полити сметаною. Завдяки сметані і сиру куряча грудка збереже свою соковитість - адже її так легко пересушити при запіканні. А сметанно-сирна скоринка запобіжить надмірне випаровування вологи з курки.

9. КРОК 9

   

   А зверху посипаємо тертим сиром. Запікати курячі грудки в сметані в розігрітій до 180°С духовці приблизно 40-45 хвилин. Якщо у вас груди з кісткою, то трохи довше. На поверхні повинна з'явитися апетитна рум'яна скоринка. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки. Смачного!

Коментарі до рецепту

♥Päivi

13.11.2023

4.7

Ніжна курка, дякую за рецепт! Таким чином можна запекти куряче філе. Теж чудово виходить!

Корасон

13.11.2023

4.6

Чудовий рецепт! Не потрібно довго стояти на кухні. Раз, два і готово! Я готувала куряче філе в сметані в духовці всього 15 хвилин, все інше зробила помічниця духовки. Одну порцію я готувала в кокотнику, але цибулю не додавала зі своїх причин. Філе порізала і натерла спеціями. Я взяла приправу для курки, а сіль не додала. Поклала філе в кокотницю, залила сметаною, взяла 15% за рекомендацією автора, посипала сиром гайсин і запікала 40 хвилин. все! Шикарне блюдо готове! Я подавала курячу грудку в сметані з овочевим салатом. М'ясо вийшло соковитим і ніжним, добре ріжеться скибочками. Сметана відмінно просочила курку, а сир зробив чудову скоринку. Страва неймовірно смачна і апетитна! Дякую тобі!

Світлана

13.11.2023

4.5

Вийшло дуже смачне філе. Дякую за рецепт.

Катерина

13.11.2023

4.5

Вийшло смачно. Але я була переконана, що найкраще товкти курячі грудки, тому що вони вийшли трохи сухими.

Нокс

13.11.2023

4.9

Дякую за рецепт! Сьогодні вперше зробив. Мені сподобалося, і готується просто, що для мене важливо - не хочеться витрачати на приготування багато часу. У глиняній ємності, при температурі 180, випікається приблизно 55 хвилин.

Анна_Кос

13.11.2023

4.5

Дуже соковито і ніжно! При цьому готується він досить просто, і створює атмосферу свята. Та все ж страва в духовці додає страві пафосу))))