Куриное филе в сметане в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь куриное филе в сметане в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Курицу можете использовать в виде бескостного филе без кожи, как у меня, а можете взять парочку целых куриных грудок с костями и кожей и разрезать их пополам. Но в таком случае время запекания может увеличиться. Сметану берите не очень водянистую, жирностью 15-20%

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе вымойте, обсушите. Можете сделать на каждом филе диагональные надрезы ножом. Натрите куриное мясо специями для курицы, солью и перцем.При использовании готовой смеси специй обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствуют соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.

3. ШАГ 3

   

   Луковицу очистите, нарежьте полукольцами или мелкими кубиками,как вам больше нравится. На вкус блюда нарезка не повлияет.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок мелко порубите ножом.

5. ШАГ 5

   

   Сыр натрите на крупной терке. Сыр можете брать любой, главное,чтобы плавился при запекании, образуя румяную корочку.

6. ШАГ 6

   

   В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и чеснок и обжарьте, помешивая, на среднем огне до прозрачности лука.

7. ШАГ 7

   

   В форму для запекания выложите куриное филе.Сверху распределите обжаренные лук с чесноком.

8. ШАГ 8

   

   Залейте все сметаной. Благодаря сметане и сыру куриная грудка сохранит свою сочность - ведь ее так легко пересушить при запекании. А сметанно-сырная корочка предотвратит чрезмерное испарение влаги из курицы.

9. ШАГ 9

   

   И посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте куриные грудки в сметане в разогретой до 180°С духовке около 40-45 минут. Если грудки у вас с костью, то немного дольше. На поверхности должна появиться аппетитная румяная корочка. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

♥Пяйви

13.11.2023

4.7

Нежнейшая курочка, спасибо за рецепт! Можно куриное филе запечь и таким способом. Тоже классно получается!

Corason

13.11.2023

4.6

Отличный рецепт! Не нужно долго стоять на кухне. Раз, два и готово! Куриное филе в сметане в духовке готовила всего 15 минут, остальное сделала помощница духовка. Готовила одну порцию в кокотнице, а лук не добавляла по своим причинам. Филе надрезала и натерла специями. Взяла приправу для курицы, соль не клала. Уложила в кокотницу филе, полила сметаной, брала 15% по рекомендации автора, посыпала сыром гайсин и запекла в течение 40 минут. Всё! Шикарное блюдо готово! Подавала куриную грудку в сметане с овощным салатом. Мясо получилось сочное и нежное, хорошо нарезается ломтиками. Сметана прекрасно пропитала курочку, а сыр сделал великолепную корочку. Блюдо потрясающе вкусное и аппетитное! Спасибо!

Светлана

13.11.2023

4.5

Получилось очень вкусное филе.Спасибо за рецепт.

Екатерина

13.11.2023

4.5

Получилось вкусно.Но я убедилась в том,что лучше всего куриные грудки отбивать,т.к немного суховато получилось.

Noks

13.11.2023

4.9

Спасибо за рецепт!Сегодня первый раз приготовил. Понравилось, и приготовление простое, что для меня важно - нет желания тратить много времени на готовку. В глиняной емкости, на температуре 180, запекал где-то 55 минут.

Anna_Kos

13.11.2023

4.5

Очень сочно и нежно!При этом готовится довольно просто, и создаёт атмосферу праздника.Всё же блюдо в духовке добавляет пафоса к приёму пищи))))