Куряча гомілка в листковому тісті в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти курячу гомілку в листковому тісті в духовці? Готуйте їжу. Дістаньте тісто з холодильника заздалегідь, щоб воно встигло розморозитися. Можна використовувати будь-які улюблені приправи. Я взяла паприку.

2. КРОК 2

   

   Курячі гомілки помити і обсушити. При бажанні можна зняти з них шкірку.

3. КРОК 3

   

   Змішайте сіль і спеції. Цією сумішшю натріть підготовлені гомілки. Можна залишити їх маринуватися на півгодини.

4. КРОК 4

   

   Розігрійте сковороду, налийте на неї рослинне масло. Викласти гомілки. На сильному вогні обсмажте гомілки до золотистої скоринки з усіх боків по 5 хвилин з кожного боку.

5. КРОК 5

   

   Накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і дайте гомілкам варитися 15 хвилин. Потім викласти їх на тарілку і повністю остудити.

6. КРОК 6

   

   Присипте робочу поверхню борошном. Викласти на нього розморожене тісто. Розкачайте його в тонкий пласт, товщиною близько 2 мм. Розріжте тісто на поздовжні смужки шириною близько 3 см. Зручно це робити різаком для піци.

7. КРОК 7

   

   Кожну гомілку загорніть в отримані смужки по спіралі, починаючи знизу, трохи накладаючи тісто один на одного.

8. КРОК 8

   

   Деко застелити папером для випічки або покласти на нього тефлоновий килимок. Викласти гомілки в тісто на деко. Злегка збити жовток. Верх кожної гомілки змастити жовтком. Посипати кунжутом.

9. КРОК 9

   

   Оберніть ніжки знизу невеликими шматочками фольги, щоб вони не підгоріли під час запікання.

10. КРОК 10

    

    Випікати гомілки в тісті в духовці при 180°С 35-40 хвилин до золотистої скоринки. При подачі зніміть фольгу. Смачного!

Коментарі до рецепту

stanik-77

26.09.2023

4.6

Ніжки виглядають апетитно. Курка чудова! Також існує спосіб приготування курячих ніжок в клярі.

Майстін

26.09.2023

4.8

Не змогла пройти повз цей рецепт, дуже цікаво на фото виглядає куряча гомілка в листковому тісті в духовці. З гомілок зняла шкірку, натерла їх сумішшю солі, паприки і суміші перців, дала їм промаринуватися близько 20 хвилин. Потім я їх обсмажила на сковороді, як зазначено в рецепті. Коли гомілка охолоне, я загорнула її в розгорнуте листкове тісто і нарізала довгими пластами. Краї ніжок я замотала фольгою. Змастити тісто соняшниковою олією і посипати кунжутом. Я запікала в духовці до готовності приблизно 40 хвилин. Ця страва сподобалася всій родині і на вигляд, і на смак. Вони дійсно виглядають дуже незвично і привабливо. Катушафін, дякую за чудовий рецепт!