오븐에 넣은 퍼프 페이스트리의 닭고기 드럼스틱

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 퍼프 페이스트리로 닭고기 드럼 스틱을 굽는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 해동할 시간을 확보하기 위해 반죽을 냉장고에서 미리 꺼내세요. 좋아하는 조미료를 사용할 수 있습니다. 파프리카를 가져왔습니다.

2. 단계 2

   

   닭다리를 씻어서 말리세요. 원한다면 피부를 제거할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   소금과 향신료를 섞는다. 이 혼합물을 준비된 드럼스틱에 문지릅니다. 30분 동안 담그도록 둘 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬을 가열하고 그 위에 식물성 기름을 붓습니다. 드럼스틱을 배치합니다. 센 불로 드럼스틱의 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면에서 5분간 볶습니다.

5. 단계 5

   

   팬에 뚜껑을 덮고 불을 ​​약하게 줄인 후 드럼스틱을 15분간 익혀주세요. 그런 다음 접시에 담아 완전히 식혀주세요.

6. 단계 6

   

   작업대에 밀가루를 뿌립니다. 그 위에 해동된 반죽을 올려주세요. 약 2mm 두께의 얇은 층으로 굴립니다. 반죽을 약 3cm 너비의 세로 스트립으로 자릅니다. 피자 커터를 사용하면 편리합니다.

7. 단계 7

   

   결과 스트립에 각 드럼 스틱을 바닥부터 시작하여 반죽을 서로 약간 겹치도록 나선형으로 감습니다.

8. 단계 8

   

   베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔거나 그 위에 테프론 매트를 깔아주세요. 베이킹 시트에 반죽에 드럼 스틱을 넣으십시오. 노른자를 가볍게 치십시오. 각 드럼 스틱의 상단에 노른자를 바르십시오. 참깨를 뿌린다.

9. 단계 9

   

   굽는 동안 다리가 타는 것을 방지하기 위해 다리 바닥을 작은 호일 조각으로 감싸세요.

10. 단계 10

    

    반죽에 드럼스틱을 넣고 180°C 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 35~40분 동안 굽습니다. 서빙할 때 호일을 제거하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

스타닉-77

26.09.2023

4.6

다리가 먹음직스러워 보이네요. 닭고기는 훌륭합니다! 반죽에 닭다리를 요리하는 방법도 있습니다.

메이스틴

26.09.2023

4.8

이 레시피를 무시할 수 없었는데, 오븐에 넣은 퍼프 페이스트리의 치킨 드럼 스틱이 사진에서 매우 흥미로워 보입니다. 나는 드럼 스틱에서 껍질을 제거하고 소금, 파프리카 및 고추 혼합물로 문지른 다음 약 20 분 동안 재워 두었습니다. 그런 다음 레시피에 표시된 대로 프라이팬에 볶았습니다. 북채가 식으면 펴서 퍼프 페이스트리로 싸서 긴 겹으로 자릅니다. 다리 가장자리를 호일로 감쌌습니다. 반죽에 해바라기유를 바르고 참깨를 뿌립니다. 저는 오븐에 40분 정도 구워서 완성했어요. 온 가족이 외모와 맛 모두에서이 요리를 좋아했습니다. 그들은 정말 매우 독특하고 매력적으로 보입니다. Katushafin님, 훌륭한 레시피 감사합니다!