Hähnchenkeule im Blätterteig im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Hähnchenkeulen in Blätterteig im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie den Teig vorher aus dem Kühlschrank, damit er Zeit zum Auftauen hat. Sie können jedes Ihrer Lieblingsgewürze verwenden. Ich habe Paprika genommen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Hähnchenkeulen waschen und trocknen. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut davon entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Salz und Gewürze mischen. Reiben Sie diese Mischung auf die vorbereiteten Trommelstöcke. Sie können sie eine halbe Stunde lang marinieren lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen. Legen Sie die Trommelstöcke aus. Bei starker Hitze die Keulen auf jeder Seite 5 Minuten lang goldbraun braten.

5. SCHRITT 5

   

   Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Trommelstöcke 15 Minuten lang garen. Anschließend auf einen Teller legen und vollständig abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Bestreuen Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl. Den aufgetauten Teig darauf legen. Rollen Sie es zu einer dünnen Schicht von etwa 2 mm Dicke aus. Den Teig in etwa 3 cm breite Längsstreifen schneiden. Am besten geht das mit einem Pizzaschneider.

7. SCHRITT 7

   

   Wickeln Sie jeden Trommelstock spiralförmig in die resultierenden Streifen, beginnend von unten, und lassen Sie den Teig leicht übereinander liegen.

8. SCHRITT 8

   

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Teflonmatte darauf legen. Legen Sie die Keulen in den Teig auf einem Backblech. Das Eigelb leicht schlagen. Bestreichen Sie die Oberseite jedes Trommelstocks mit Eigelb. Mit Sesamkörnern bestreuen.

9. SCHRITT 9

   

   Wickeln Sie die Unterseite der Keulen mit kleinen Stücken Folie ein, damit sie beim Backen nicht verbrennen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Keulen im Teig im Ofen bei 180°C 35-40 Minuten goldbraun backen. Beim Servieren die Folie entfernen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

stanik-77

26.09.2023

4.6

Die Beine sehen appetitlich aus. Das Huhn ist großartig! Es gibt auch eine Möglichkeit, Hähnchenschenkel im Teig zu garen.

Maystin

26.09.2023

4.8

Dieses Rezept konnte ich mir nicht entgehen lassen, die Hähnchenkeule im Blätterteig im Ofen sieht auf dem Foto sehr interessant aus. Ich habe die Haut von den Trommelstöcken entfernt, sie mit einer Mischung aus Salz, Paprika und einer Mischung aus Paprika eingerieben und sie etwa 20 Minuten lang marinieren lassen. Dann habe ich sie wie im Rezept angegeben in einer Pfanne gebraten. Wenn die Keule abgekühlt ist, habe ich sie in ausgerollten Blätterteig gewickelt und in lange Schichten geschnitten. Den Rand der Beine habe ich mit Folie umwickelt. Den Teig mit Sonnenblumenöl einfetten und mit Sesamkörnern bestreuen. Ich habe es im Ofen etwa 40 Minuten lang gebacken, bis es fertig war. Der ganzen Familie gefiel dieses Gericht sowohl optisch als auch geschmacklich. Sie sehen wirklich sehr ungewöhnlich und attraktiv aus. Katushafin, vielen Dank für das wunderbare Rezept!