Coscia di pollo in pasta sfoglia al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la coscia di pollo in pasta sfoglia al forno? Prepara il tuo cibo. Togliere l'impasto dal frigorifero in anticipo in modo che abbia il tempo di scongelarsi. Puoi utilizzare uno qualsiasi dei tuoi condimenti preferiti. Ho preso la paprika.

2. PASSO 2

   

   Lavare e asciugare le cosce di pollo. Se lo desideri, puoi rimuovere la pelle da loro.

3. PASSO 3

   

   Mescolare sale e spezie. Strofina questa miscela sulle bacchette preparate. Potete lasciarli marinare per mezz'ora.

4. PASSO 4

   

   Scaldare una padella, versarvi sopra l'olio vegetale. Disporre le bacchette. A fuoco alto, friggere le cosce fino a doratura su tutti i lati, 5 minuti su ciascun lato.

5. PASSO 5

   

   Coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere le cosce per 15 minuti. Disponeteli quindi su un piatto e fateli raffreddare completamente.

6. PASSO 6

   

   Cospargete la superficie di lavoro con la farina. Metti sopra l'impasto scongelato. Stendetelo in uno strato sottile, spesso circa 2 mm. Tagliare l'impasto in strisce longitudinali larghe circa 3 cm. È conveniente farlo con un tagliapizza.

7. PASSO 7

   

   Avvolgere ciascuna coscia nelle strisce risultanti a spirale, partendo dal basso, sovrapponendo leggermente l'impasto l'uno sull'altro.

8. PASSO 8

   

   Foderare una teglia con carta da forno oppure appoggiarvi sopra un tappetino di teflon. Metti le cosce nell'impasto su una teglia. Sbattere leggermente il tuorlo. Spennellare la parte superiore di ciascuna bacchetta con il tuorlo. Cospargere con semi di sesamo.

9. PASSO 9

   

   Avvolgere il fondo delle cosce con pezzettini di pellicola per evitare che si brucino durante la cottura.

10. PASSO 10

    

    Cuocere le cosce nell'impasto in forno a 180°C per 35-40 minuti fino a doratura. Al momento di servire, togliere la pellicola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

stanik-77

26.09.2023

4.6

Le gambe sembrano appetitose. Il pollo è fantastico! C'è anche un modo per cucinare le cosce di pollo in pastella.

Maystin

26.09.2023

4.8

Non potevo rinunciare a questa ricetta, in foto la coscia di pollo in pasta sfoglia al forno sembra molto interessante. Ho privato la pelle delle cosce, le ho strofinate con un composto di sale, paprika e un composto di peperoni, le ho lasciate marinare per circa 20 minuti. Poi li ho fritti in padella come indicato nella ricetta. Quando il cosciotto si è raffreddato, l'ho avvolto nella pasta sfoglia stesa e tagliata in lunghe sfoglie. Ho avvolto il bordo delle gambe con un foglio di alluminio. Ungere l'impasto con olio di semi di girasole e cospargere con semi di sesamo. L'ho cotto in forno fino a cottura per circa 40 minuti. Questo piatto è piaciuto a tutta la famiglia sia nell'aspetto che nel gusto. Sembrano davvero molto insoliti e attraenti. Katushafin, grazie per la meravigliosa ricetta!