Pilon de poulet en pâte feuilletée au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire un pilon de poulet en pâte feuilletée au four ? Préparez votre nourriture. Sortez la pâte du réfrigérateur au préalable pour qu'elle ait le temps de décongeler. Vous pouvez utiliser n’importe lequel de vos assaisonnements préférés. J'ai pris du paprika.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et séchez les pilons de poulet. Si vous le souhaitez, vous pouvez en retirer la peau.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez le sel et les épices. Frottez ce mélange sur les pilons préparés. Vous pouvez les laisser mariner une demi-heure.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer une poêle, versez-y de l'huile végétale. Disposez les pilons. À feu vif, faites revenir les pilons jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, 5 minutes de chaque côté.

5. ÉTAPE 5

   

   Couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu au minimum et laissez cuire les pilons pendant 15 minutes. Placez-les ensuite sur une assiette et laissez-les refroidir complètement.

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrez votre plan de travail de farine. Déposez dessus la pâte décongelée. Roulez-le en une fine couche d'environ 2 mm d'épaisseur. Coupez la pâte en bandes longitudinales d'environ 3 cm de large. Il est pratique de le faire avec un coupe-pizza.

7. ÉTAPE 7

   

   Enroulez chaque pilon dans les bandes obtenues en spirale, en commençant par le bas, en superposant légèrement les pâtes les unes sur les autres.

8. ÉTAPE 8

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou y déposer un tapis en téflon. Placer les pilons dans la pâte sur une plaque à pâtisserie. Battez légèrement le jaune. Badigeonner le dessus de chaque pilon de jaune. Saupoudrer de graines de sésame.

9. ÉTAPE 9

   

   Enveloppez le bas des cuisses de petits morceaux de papier d'aluminium pour éviter qu'ils ne brûlent pendant la cuisson.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuire les pilons dans la pâte au four à 180°C pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Au moment de servir, retirez le papier d'aluminium. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

stanik-77

26.09.2023

4.6

Les jambes ont l'air appétissantes. Le poulet est super ! Il existe également une façon de cuire des cuisses de poulet dans une pâte.

Maystin

26.09.2023

4.8

Je ne pouvais pas laisser passer cette recette, le pilon de poulet en pâte feuilletée au four a l'air très intéressant sur la photo. J'ai retiré la peau des pilons, les ai frottés avec un mélange de sel, de paprika et un mélange de poivrons, les ai laissés mariner environ 20 minutes. Ensuite je les ai fait frire dans une poêle comme indiqué dans la recette. Une fois le pilon refroidi, je l'ai enveloppé dans une pâte feuilletée étalée et découpée en longues couches. J'ai enveloppé le bord des jambes avec du papier d'aluminium. Graisser la pâte avec de l'huile de tournesol et saupoudrer de graines de sésame. Je l'ai fait cuire au four pendant environ 40 minutes. Toute la famille a apprécié ce plat tant en apparence qu'en goût. Ils ont vraiment l'air très inhabituels et attrayants. Katushafin, merci pour la merveilleuse recette !