Куриная голень в слоеном тесте в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь куриную голень в слоеном тесте в духовке? Подготовьте продукты. Тесто заранее выньте из холодильника, чтобы оно успело разморозиться. В качестве приправ можете брать любые свои любимые. Я взяла паприку.

2. ШАГ 2

   

   Куриные голени помойте и обсушите. При желании можете снять с них кожу.

3. ШАГ 3

   

   Смешайте соль и специи. Натрите этой смесью подготовленные голени. Можете оставить их промариноваться на полчаса.

4. ШАГ 4

   

   Разогрейте сковороду, налейте на нее растительное масло. Выложите голени. На сильном огне обжарьте голени до румяной корочки со всех сторон, в течении 5 минут с каждой.

5. ШАГ 5

   

   Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и оставьте голени жариться на 15 минут. Затем выложите их на тарелку и полностью остудите.

6. ШАГ 6

   

   Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите на нее размороженное тесто. Раскатайте его в тонкий пласт, толщиной около 2 мм. Нарежьте тесто на продольные полоски шириной около 3 см. Удобно это делать с помощью ножа для пиццы.

7. ШАГ 7

   

   Замотайте каждую голень в получившиеся полоски по спирали, начиная от низа, делая небольшой нахлест теста друг на друга.

8. ШАГ 8

   

   Противень застелите бумагой для выпечки или положите на него тефлоновый коврик. Выложите на противень голени в тесте. Желток слегка взбейте. Смажьте желтком каждую голень сверху. Посыпьте кунжутом.

9. ШАГ 9

   

   Низ ножек обмотайте небольшими кусочками фольги, чтобы они не сгорели при запекании.

10. ШАГ 10

    

    Запекайте голени в тесте в духовке при температуре 180°С в течении 35-40 минут до золотистой корочки. При подаче снимите фольгу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

stanik-77

26.09.2023

4.6

Аппетитно выглядят ножки. Курочка супер! Есть еще способ приготовления куриных ножек в кляре.

Maystin

26.09.2023

4.8

Не смогла пройти мимо такого рецепта, уж очень интересно смотрится на фото куриная голень в слоеном тесте в духовке.С голени сняла шкурку, натерла смесью из соли, паприки и смеси перцев, дала промариноваться минут 20. Затем обжарила их на сковороде, как указано в рецепте. Когда голень остыла обернула ее раскатанным и нарезанным на длинные пласты слоеным тестом. Край ножек обернула фольгой. Смазала тесто подсолнечным маслом и посыпала кунжутом. Запекала в духовке до готовности минут 40.Всей семье понравилось это блюдо и на вид и на вкус. Выглядят они и правда очень необычно и привлекательно.Katushafin, спасибо за чудесный рецепт!