Курка каррі з рисом

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курку каррі з рисом на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Можна взяти філе грудки або філе стегна. Ви можете трохи змінювати пропорції та кількість спецій на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Відразу поставте рис варитися. Я використовую пропарений довгозернистий рис. Мені подобається, тому що не розсмажується і виходить розсипчастим. Промитий рис помістити в киплячу підсолену воду і варити 20 хвилин до готовності. Рис повинен бути м'яким, але не розвареним. Довіртеся інформації на упаковці. Готовий рис викласти на друшляк. Можна залити холодною водою.

3. КРОК 3

   

   Куряче м'ясо наріжте невеликими шматочками.

4. КРОК 4

   

   Очистити часник. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте в неї рослинне масло. Додати подрібнений часник і обсмажити його протягом хвилини. Воно віддасть свій аромат олії.

5. КРОК 5

   

   Викладаємо на сковороду нарізану курку і обсмажуємо 3-4 хвилини до зміни кольору.

6. КРОК 6

   

   Очистіть і подрібніть цибулю. Додайте його в сковороду до курки.

7. КРОК 7

   

   Посипте курку сіллю, каррі, паприкою і меленим перцем. Все перемішати, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 25-30 хвилин. З цибулі і курки з'явиться достатня кількість соку. Його повинно вистачити для приготування. Але якщо мало, то можна додати трохи гарячої води.

8. КРОК 8

   

   Під час гасіння куряче м’ясо встигне зваритися і просочитися спеціями. Вершки влийте в каструлю і доведіть до кипіння. Чим жирніше вершки, тим ніжніше смак. У мене вершки 33%. Кількість і густоту соусу можна регулювати вершками і водою.

9. КРОК 9

   

   Прогрійте ще хвилину і зніміть з вогню. Курка каррі готова.

10. КРОК 10

    

    Викладіть варений рис на тарілку, а в центр – курку. Зверху блюдо можна посипати свіжою зеленню. Рис з куркою в соусі каррі готовий. Смачного!