Curry de poulet avec du riz

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du poulet au curry avec du riz dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez prendre du filet de poitrine ou du filet de cuisse. Vous pouvez modifier un peu les proportions et la quantité d'épices à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez immédiatement le riz à cuire. J'utilise du riz à grains longs cuit à la vapeur. Je l’aime parce qu’il ne cuit pas trop et qu’il s’avère friable. Placer le riz lavé dans l'eau bouillante salée et cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le riz doit être tendre, mais pas trop cuit. Fiez-vous aux informations figurant sur l’emballage. Placez le riz fini dans une passoire. Vous pouvez le verser avec de l'eau froide.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez la viande de poulet en petits morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail. Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y de l'huile végétale. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant une minute. Il dégagera son arôme à l’huile.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le poulet haché dans la poêle et faites-le frire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il change de couleur.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez et hachez l'oignon. Ajoutez-le à la poêle avec le poulet.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer le poulet de sel, curry, paprika et poivre moulu. Mélangez le tout, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 25-30 minutes. Une quantité suffisante de jus apparaîtra des oignons et du poulet. Cela devrait suffire pour cuisiner. Mais si cela ne suffit pas, vous pouvez ajouter un peu d'eau chaude.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant la cuisson, la viande de poulet aura le temps de cuire et de s'imprégner des épices. Versez la crème dans la casserole et portez à ébullition. Plus la crème est grasse, plus son goût est délicat. J'ai de la crème à 33%. La quantité et l'épaisseur de la sauce peuvent être ajustées avec de la crème et de l'eau.

9. ÉTAPE 9

   

   Réchauffer encore une minute et retirer du feu. Le poulet au curry est prêt.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez le riz cuit dans une assiette et le poulet au centre. Le plat peut être saupoudré d'herbes fraîches. Le riz au poulet sauce curry est prêt. Bon appétit!