Curry z kurczaka z ryżem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić curry z kurczaka z ryżem na patelni? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Możesz wziąć filet z piersi lub filet z uda. Proporcje i ilość przypraw można nieco zmienić według własnego gustu.

2. KROK 2

   

   Natychmiast włóż ryż do ugotowania. Ja używam gotowanego na parze ryżu długoziarnistego. Podoba mi się, bo nie rozgotowuje się i jest kruchy. Umyty ryż włożyć do wrzącej, osolonej wody i gotować przez 20 minut, aż będzie miękki. Ryż powinien być miękki, ale nie rozgotowany. Kieruj się informacjami na opakowaniu. Gotowy ryż umieść na durszlaku. Można zalać zimną wodą.

3. KROK 3

   

   Mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki.

4. KROK 4

   

   Obierz czosnek. Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią olej roślinny. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez minutę. Odda olejowi swój aromat.

5. KROK 5

   

   Na patelnię włóż pokrojonego kurczaka i smaż przez 3-4 minuty, aż zmieni kolor.

6. KROK 6

   

   Obierz i posiekaj cebulę. Dodaj go na patelnię z kurczakiem.

7. KROK 7

   

   Kurczaka posypać solą, curry, papryką i mielonym pieprzem. Wszystko wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut. Z cebuli i kurczaka pojawi się wystarczająca ilość soku. Powinno wystarczyć do gotowania. Jeśli jednak to nie wystarczy, można dodać odrobinę gorącej wody.

8. KROK 8

   

   Podczas duszenia mięso z kurczaka będzie miało czas na ugotowanie i namoczenie przypraw. Wlać śmietankę na patelnię i doprowadzić do wrzenia. Im tłusta śmietana, tym delikatniejszy smak. Mam śmietankę 33%. Ilość i gęstość sosu można regulować za pomocą śmietanki i wody.

9. KROK 9

   

   Podgrzewaj przez kolejną minutę i zdejmij z ognia. Curry z kurczaka jest gotowe.

10. KROK 10

    

    Ugotowany ryż ułożyć na talerzu, a na środku kurczaka. Potrawę można posypać z wierzchu świeżymi ziołami. Ryż z kurczakiem w sosie curry jest gotowy. Smacznego!