Pollo al curry con arroz

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pollo al curry con arroz en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Puedes tomar filete de pechuga o filete de muslo. Puedes cambiar un poco las proporciones y la cantidad de especias a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Inmediatamente ponga el arroz a cocinar. Yo uso arroz de grano largo al vapor. Me gusta porque no se cocina demasiado y queda quebradizo. Coloque el arroz lavado en agua hirviendo con sal y cocine por 20 minutos hasta que esté tierno. El arroz debe quedar blando, pero no demasiado cocido. Confíe en la información del embalaje. Coloque el arroz terminado en un colador. Puedes verterlo con agua fría.

3. PASO 3

   

   Corta la carne de pollo en trozos pequeños.

4. PASO 4

   

   Pelar el ajo. Calienta una sartén hasta que esté caliente y vierte en ella aceite vegetal. Agrega el ajo picado y sofríelo un minuto. Le desprenderá su aroma al aceite.

5. PASO 5

   

   Coloca el pollo picado en la sartén y fríe durante 3-4 minutos hasta que cambie de color.

6. PASO 6

   

   Pelar y picar la cebolla. Agréguelo a la sartén con el pollo.

7. PASO 7

   

   Espolvorea el pollo con sal, curry, pimentón y pimienta molida. Mezcle todo, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos. De las cebollas y el pollo aparecerá una cantidad suficiente de jugo. Debería ser suficiente para cocinar. Pero si no es suficiente, puedes añadir un poco de agua caliente.

8. PASO 8

   

   Durante el guisado, la carne de pollo tendrá tiempo de cocinarse y remojarse en las especias. Vierte la nata en la cacerola y deja que hierva. Cuanto más grasa es la nata, más delicado es el sabor. Tengo 33% de crema. La cantidad y espesor de la salsa se puede ajustar con nata y agua.

9. PASO 9

   

   Calienta por un minuto más y retira del fuego. El pollo al curry está listo.

10. PASO 10

    

    Coloca el arroz cocido en un plato y el pollo en el centro. El plato se puede espolvorear con hierbas frescas encima. El arroz con pollo en salsa de curry está listo. ¡Buen provecho!