Курка, запечена в духовці на овочевій підкладці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Продукти для приготування.

2. КРОК 2

   

   Розморожену курку промити, при необхідності очистити шкіру від пір'я, волосків і подушечок пір'я і порізати. Шматочки повинні бути великими. Хребет для цієї страви я не використовую. Потім з нього можна приготувати першу страву на обід.

3. КРОК 3

   

   Сметану змішати з гірчицею.

4. КРОК 4

   

   Кожен шматочок курки посолити, поперчити і обмазати сумішшю сметани і гірчиці. Накрийте плівкою і поставте в холодильник на 1 годину.

5. КРОК 5

   

   Поки курка маринується, займемося овочами. Цибулю і перець наріжте півкільцями, моркву соломкою.

6. КРОК 6

   

   Розігріваємо сковороду, наливаємо рослинне масло і починаємо обсмажувати овочі, додаючи їх по одному. Цибуля - до прозорості.

7. КРОК 7

   

   Морква - до м'якості.

8. КРОК 8

   

   Болгарський перець - до появи характерного запаху. Вогонь повинен бути маленьким. Можна навіть сказати, що овочі не смажені, а тушковані. Процес займає 10 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Перекласти овочі у форму для запікання. Це наша «овочева подушка».

10. КРОК 10

    

    Коли курка замаринується, викласти її на овочі, додати трохи води (приблизно 1/3 склянки) і поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Під час запікання шматочки курки двічі полити отриманим соусом. При необхідності підніміть сковороду вгору, щоб курка швидше підсмажилася.

11. КРОК 11

    

    У моїй духовці блюдо запікалося 40 хв.: 30 хв. в середньому положенні гриля, 10 хв. у верхній частині.

12. КРОК 12

    

    Розкласти шматочки курки по тарілках, зверху викласти овочі, полити соусом зі сковороди, в якій запікалася курка. На гарнір можна подати будь-яку кашу, рис або картопляне пюре. Також гарнір можна заправити овочевим соусом. Гарніром до такої курки також може стати смажена картопля. Поки курка запікається, можна приготувати гарнір і салат зі свіжих овочів. Тепер вечеря готова.

Коментарі до рецепту

olgay198108

20.09.2023

4.6

Аліна

20.09.2023

4.7

Напевно дуже смачно, обов'язково спробую!