Im Ofen gebackenes Hähnchen auf einem Gemüsebett

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Produkte zum Kochen.

2. SCHRITT 2

   

   Das aufgetaute Hähnchen waschen, ggf. von Federn, Haaren und Federballen befreien und in Stücke schneiden. Die Stücke sollten groß sein. Ich verwende das Rückgrat für dieses Gericht nicht. Daraus können Sie dann das erste Gericht für das Mittagessen zubereiten.

3. SCHRITT 3

   

   Sauerrahm mit Senf verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Jedes Hähnchenstück salzen, pfeffern und mit einer Mischung aus Sauerrahm und Senf bestreichen. Mit Folie abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

5. SCHRITT 5

   

   Während das Hähnchen mariniert, beginnen wir mit dem Gemüse. Zwiebeln und Paprika in halbe Ringe, Karotten in Streifen schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Erhitzen Sie die Bratpfanne, gießen Sie Pflanzenöl hinein und beginnen Sie mit dem Braten des Gemüses, indem Sie es nacheinander hinzufügen. Zwiebel – bis sie transparent ist.

7. SCHRITT 7

   

   Karotten – bis sie weich sind.

8. SCHRITT 8

   

   Paprika – bis er einen charakteristischen Geruch hat. Das Feuer sollte klein sein. Man kann sogar sagen, dass das Gemüse nicht gebraten, sondern gedünstet wird. Der Vorgang dauert 10 Minuten.

9. SCHRITT 9

   

   Das Gemüse in eine Auflaufform geben. Das ist unser „Gemüsekissen“.

10. SCHRITT 10

    

    Wenn das Hähnchen mariniert ist, legen Sie es auf das Gemüse, fügen Sie etwas Wasser (ca. 1/3 Tasse) hinzu und geben Sie es in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Während des Backens die Hähnchenteile zweimal mit der entstandenen Soße bestreichen. Heben Sie die Pfanne bei Bedarf auf die oberste Position an, damit das Hähnchen schneller braun wird.

11. SCHRITT 11

    

    In meinem Ofen wurde das Gericht 40 Minuten lang gebacken: 30 Minuten. in der mittleren Position des Grills, 10 Min. in der Spitze.

12. SCHRITT 12

    

    Legen Sie die Hähnchenteile auf Teller, legen Sie das Gemüse darauf und gießen Sie die Soße aus der Pfanne, in der das Hähnchen gebacken wurde. Als Beilage können Sie Brei, Reis oder Kartoffelpüree servieren. Die Beilage kann auch mit Gemüsesauce garniert werden. Als Beilage zu diesem Hähnchen können auch Bratkartoffeln dienen. Während das Huhn backt, können Sie eine Beilage und einen Salat aus frischem Gemüse zubereiten. Jetzt ist das Abendessen fertig.

Kommentare zum Rezept

olgay198108

20.09.2023

4.6

Alina

20.09.2023

4.7

Es muss sehr lecker sein, ich werde es auf jeden Fall probieren!