Суп з куркою і макаронами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп з куркою і макаронами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі очистіть і промийте під проточною водою, щоб видалити бруд. Якщо ви хочете більш легкий варіант супу, використовуйте грудку. А стегна або гомілки відмінно підійдуть для наваристого бульйону. Макарони можна замінити локшиною, рисом або сочевицею.

2. КРОК 2

   

   Курку залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин. При закипанні утворюється піна, яку потрібно знімати. Потім вийміть курку і відокремте м'ясо від кісток. Бульйон процідити через дрібне сито. Поверніть м'ясо в проціджений бульйон і знову все доведіть до кипіння. Картоплю наріжте невеликими шматочками і додайте в сковороду. Варіть все разом 10 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Поки вариться картопля, приготуйте засмажку. Для цього дрібно наріжте цибулю, а моркву натріть на дрібній або середній тертці.

4. КРОК 4

   

   На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і додаємо нарізані цибулю і моркву. Обсмажуємо все разом 3-4 хвилини. Не забувайте час від часу помішувати, щоб овочі не пригоріли. Пригоріла піджарка може зіпсувати смак всього супу.

5. КРОК 5

   

   Готову засмажку викласти в каструлю з супом. Далі додайте макарони. Трохи посолити і додати в суп спеції і чорний мелений перець за смаком. А ось лавровий лист в курячий суп краще не додавати, так як він перебиває основний смак курки. Перемішайте і варіть все разом близько 10 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню і розлийте готовий суп у підготовлені тарілки.

6. КРОК 6

   

   За бажанням суп перед подачею можна посипати свіжою зеленню.

7. КРОК 7

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

Ольга

20.11.2023

4.7

На вулиці сніг, а значить, гарячий курячий суп стане в нагоді. Я вибрала курячу грудку і вермішель. Завдяки обсмажуванню суп з куркою і макаронами придбав золотистий колір, інші інгредієнти зробили суп ситним, але в той же час легким. Чорний мелений перець і кріп при подачі — те, що я вважаю обов’язковим, коли обідаю курячим супом. Дякую за рецепт!

Наталія М

20.11.2023

4.7

Я вибрав цей рецепт супу з куркою та макаронами, щоб приготувати швидкий обід. Бульйон у мене вже був готовий, тільки з гомілки індички. Залишилося обсмажити цибулю і моркву. В цей час вже була готова картопля, я додала розібране на шматочки м'ясо. Варила все разом ще 5 хвилин і додала в суп вермішель. Вона худенька, тому суп буквально довела до кипіння і залишила настоятися 10 хвилин під кришкою. Спецій я не додавала, але суп став красивого золотистого кольору. Він легкий, смачний, ароматний! Я рекомендую!