Zuppa di pollo e pasta
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come cucinare la zuppa di pollo e pasta? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Sbucciare le verdure e sciacquarle sotto l'acqua corrente per eliminare lo sporco. Se volete una versione più leggera della zuppa, usate la carne del petto. E le cosce o le gambe sono perfette per un brodo ricco. La pasta può essere sostituita con tagliatelle, riso o lenticchie.
PASSO 2
Versare acqua fredda sul pollo, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Durante la bollitura si formerà della schiuma che dovrà essere scremata. Quindi rimuovere il pollo e separare la carne dalle ossa. Filtrare il brodo attraverso un colino fine. Riporta la carne nel brodo filtrato e porta nuovamente il tutto a ebollizione. Tagliare le patate a pezzetti e aggiungerle nella padella. Cuocere tutto insieme per 10 minuti.
PASSO 3
Mentre le patate cuociono preparate l'arrosto. Per fare questo, tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote usando una grattugia fine o media.
PASSO 4
Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e aggiungere le cipolle e le carote tritate. Friggere tutto insieme per 3-4 minuti. Ricordatevi di mescolare di tanto in tanto per evitare che le verdure brucino. La frittura bruciata può rovinare il gusto dell'intera zuppa.
PASSO 5
Metti l'arrosto finito in una casseruola con la zuppa. Successivamente aggiungere la pasta. Aggiungi un po 'di sale, spezie e pepe nero macinato alla zuppa a piacere. Ma è meglio non aggiungere foglie di alloro alla zuppa di pollo, poiché interrompe il sapore principale del pollo. Mescolare e cuocere tutto insieme per circa 10 minuti. Quindi togliere la padella dal fuoco e versare la zuppa finita nei piatti preparati.
PASSO 6
Se lo si desidera, la zuppa può essere cosparsa di erbe fresche prima di servire.
PASSO 7
Buon appetito!
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