Zuppa di pollo e pasta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di pollo e pasta? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Sbucciare le verdure e sciacquarle sotto l'acqua corrente per eliminare lo sporco. Se volete una versione più leggera della zuppa, usate la carne del petto. E le cosce o le gambe sono perfette per un brodo ricco. La pasta può essere sostituita con tagliatelle, riso o lenticchie.

2. PASSO 2

   

   Versare acqua fredda sul pollo, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Durante la bollitura si formerà della schiuma che dovrà essere scremata. Quindi rimuovere il pollo e separare la carne dalle ossa. Filtrare il brodo attraverso un colino fine. Riporta la carne nel brodo filtrato e porta nuovamente il tutto a ebollizione. Tagliare le patate a pezzetti e aggiungerle nella padella. Cuocere tutto insieme per 10 minuti.

3. PASSO 3

   

   Mentre le patate cuociono preparate l'arrosto. Per fare questo, tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote usando una grattugia fine o media.

4. PASSO 4

   

   Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e aggiungere le cipolle e le carote tritate. Friggere tutto insieme per 3-4 minuti. Ricordatevi di mescolare di tanto in tanto per evitare che le verdure brucino. La frittura bruciata può rovinare il gusto dell'intera zuppa.

5. PASSO 5

   

   Metti l'arrosto finito in una casseruola con la zuppa. Successivamente aggiungere la pasta. Aggiungi un po 'di sale, spezie e pepe nero macinato alla zuppa a piacere. Ma è meglio non aggiungere foglie di alloro alla zuppa di pollo, poiché interrompe il sapore principale del pollo. Mescolare e cuocere tutto insieme per circa 10 minuti. Quindi togliere la padella dal fuoco e versare la zuppa finita nei piatti preparati.

6. PASSO 6

   

   Se lo si desidera, la zuppa può essere cosparsa di erbe fresche prima di servire.

7. PASSO 7

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Olga

20.11.2023

4.7

Fuori nevica, il che significa che la zuppa di pollo calda tornerà utile. Ho scelto petto di pollo e vermicelli. Grazie alla frittura, la zuppa di pollo e pasta ha acquisito un colore dorato, i restanti ingredienti hanno reso la zuppa sostanziosa, ma allo stesso tempo leggera. Pepe nero macinato e aneto al momento di servire sono qualcosa che considero un must quando mangio zuppa di pollo a pranzo. Grazie per la ricetta!

Natalia M

20.11.2023

4.7

Ho scelto questa ricetta della zuppa di pollo e pasta per preparare un pranzo veloce. Avevo già pronto il brodo, proprio della coscia di tacchino. Non resta che friggere le cipolle e le carote. A questo punto le patate erano già pronte, ho aggiunto la carne smontata a pezzi. Ho fatto bollire tutto insieme per altri 5 minuti e ho aggiunto i vermicelli alla zuppa. È magra, quindi ha letteralmente portato a ebollizione la zuppa e l'ha lasciata fermentare per 10 minuti sotto il coperchio. Non ho aggiunto spezie, ma la zuppa è diventata di un bel colore dorato. È leggero, gustoso, aromatico! Raccomando!