Суп с курицей и макаронами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить суп с курицей и макаронами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите от кожуры и ополосните под проточной водой от загрязнений. Если хотите получить более лёгкий вариант супа, используйте грудку. А для наваристого бульона отлично подойдут бедра или ножки. Макароны можно заменить вермишелью, рисом или чечевицей.

2. ШАГ 2

   

   Курицу залейте холодной водой, доведите до кипения и проварите 30 минут. При закипании будет образовываться пенка, которую необходимо снимать. Затем вытащите курицу и отделите мясо от костей. Бульон процедите через мелкое сито. Верните мясо в процеженный бульон и снова доведите всё до кипения. Картофель нарежьте на небольшие кусочки и добавьте в кастрюлю. Варите все вместе минут 10.

3. ШАГ 3

   

   Пока варится картофель, подготовьте зажарку. Для этого мелко нарежьте лук, морковь натрите не мелкой или средней терке.

4. ШАГ 4

   

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите измельченные лук и морковь. Обжаривайте все вместе 3-4 минуты. Не забывайте периодически помешивать, чтобы овощи не подгорели. Подгоревшая зажарка может испортить вкус всего супа.

5. ШАГ 5

   

   Готовую зажарку выложите в кастрюлю с супом. Следом добавьте макароны. По вкусу добавьте в суп немного соли и специи и молотого чёрного перца. А вот лавровый лист в куриный суп лучше не добавлять, так как он перебивает основной аромат курицы. Перемешайте и проварите все вместе минут 10. Затем снимите кастрюлю с огня и разлейте готовый суп в подготовленные тарелки.

6. ШАГ 6

   

   По желанию, суп перед подачей, можно посыпать свежей зеленью.

7. ШАГ 7

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ольга

20.11.2023

4.7

За окном снежок, а значит горячий куриный супчик будет как раз кстати. Я выбрала куриную грудку и вермишель.Благодаря зажарке суп с курицей и макаронами обрел золотистый цвет, остальные ингредиенты сделали суп сытным, но в то же время легким. Молотый черный перец и укроп при подаче я считаю обязательным, когда на обед куриный суп.Спасибо за рецепт!

НатаLия M

20.11.2023

4.7

Выбрала рецепт супа с курицей и макаронами, чтобы быстренько приготовить обед. Бульон у меня был уже готов, только из голени индейки. Осталось сделать поджарку из лука и моркови. В это время картофель уже дошел до готовности, добавила разобраное на кусочки мясо. Проварила все вместе еще 5 минут и запустила в суп вермишель. Она тонкая, поэтому буквально довела до кипения суп и оставила настояться на 10 минут под крышкой. Специи никакие не добавляла, но супчик при этом стал красивого золотистого цвета. Он легкий, вкусный, ароматный! Рекомендую!