Sopa de pollo y pasta

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de pollo y pasta? Prepara todos los ingredientes necesarios. Pelar las verduras y enjuagar con agua corriente para quitar la suciedad. Si quieres una versión más ligera de la sopa, utiliza carne de pechuga. Y los muslos o las piernas son perfectos para un caldo rico. La pasta se puede sustituir por fideos, arroz o lentejas.

2. PASO 2

   

   Vierta agua fría sobre el pollo, déjelo hervir y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Al hervir se formará espuma que hay que quitar. Luego retira el pollo y separa la carne de los huesos. Colar el caldo por un colador fino. Regrese la carne al caldo colado y vuelva a hervir todo. Corta las patatas en trozos pequeños y agrégalas a la sartén. Cocine todo junto durante 10 minutos.

3. PASO 3

   

   Mientras se cocinan las patatas, prepara el asado. Para ello, pica finamente la cebolla y ralla las zanahorias con un rallador fino o mediano.

4. PASO 4

   

   Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y agregue la cebolla y la zanahoria picadas. Freír todo junto durante 3-4 minutos. Recuerda remover de vez en cuando para evitar que se quemen las verduras. Freír quemado puede arruinar el sabor de toda la sopa.

5. PASO 5

   

   Coloque el asado terminado en una cacerola con sopa. Luego agrega la pasta. Agrega un poco de sal, especias y pimienta negra molida a la sopa al gusto. Pero es mejor no añadir hojas de laurel a la sopa de pollo, ya que interrumpen el sabor principal del pollo. Revuelve y cocina todo junto durante unos 10 minutos. Luego retire la sartén del fuego y vierta la sopa terminada en platos preparados.

6. PASO 6

   

   Si lo desea, puede espolvorear la sopa con hierbas frescas antes de servir.

7. PASO 7

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Olga

20.11.2023

4.7

Afuera está nevando, lo que significa que la sopa de pollo caliente te vendrá bien. Elegí pechuga de pollo y fideos. Gracias a la fritura, la sopa de pollo y pasta adquirió un color dorado, los ingredientes restantes hicieron que la sopa fuera abundante, pero al mismo tiempo ligera. La pimienta negra molida y el eneldo al servir es algo que considero imprescindible a la hora de almorzar sopa de pollo. ¡Gracias por la receta!

natalia

20.11.2023

4.7

Elegí esta receta de sopa de pollo y pasta para preparar un almuerzo rápido. Ya tenía listo el caldo, solo del muslo de pavo. Ya solo queda sofreír las cebollas y las zanahorias. En este momento las patatas ya estaban listas, le agregué la carne desmontada en trozos. Herví todo junto durante otros 5 minutos y agregué fideos a la sopa. Ella es delgada, por lo que literalmente hizo hervir la sopa y la dejó reposar durante 10 minutos debajo de la tapa. No agregué ninguna especia, pero la sopa adquirió un hermoso color dorado. ¡Es ligero, sabroso, aromático! ¡Recomiendo!