Печериці, фаршировані шинкою і сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте продукти за списком. Вибирайте великі, красиві шампіньйони. Гриби не мию, а видаляю ніжки, залишаючи капелюшки. Їх можна чистити вологою чистою тканиною. Отже, акуратно видаляємо плодоніжки з печериць.

2. КРОК 2

   

   Якщо вам не подобається плівка на грибах, зніміть її, але на смак готової страви це абсолютно не позначиться. Стебла грибів наріжте кубиками.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити, розрізати навпіл і нарізати дрібними кубиками.

4. КРОК 4

   

   Шинку наріжте тонкими скибочками, а потім кубиками.

5. КРОК 5

   

   На розігріту сковороду з олією викласти ніжки грибів. Для смаження використовую вершкове масло. Можна взяти овочевий, плавлений, на ваш вибір.

6. КРОК 6

   

   Гриби злегка обсмажити з маслом і додати нашатковану цибулю. Знову обсмажуємо, помішуючи.

7. КРОК 7

   

   Через 3-5 хвилин додайте в суміш шинку, спеції, трохи солі. Помішуйте, продовжуючи смажити. Зверніть увагу на свою плиту, вони всі різні.

8. КРОК 8

   

   Ще через кілька хвилин знімаємо каструлю з вогню і перекладаємо її вміст в миску. Можна додати чебрець або інші ароматні трави.

9. КРОК 9

   

   Іноді додаю свіжий подрібнений кріп.

10. КРОК 10

    

    Потім додайте в суміш крупно натертий сир. Начинка для капелюшків печериць готова!

11. КРОК 11

    

    Приступаємо до начинки. Для цього просто зачерпніть ложкою фарш і викладіть його в капелюшки, злегка утрамбовуючи.

12. КРОК 12

    

    Готові фаршировані гриби викласти на деко або форму для запікання начинкою вгору.

13. КРОК 13

    

    Накрийте кожну кришку тонким шматочком сиру.

14. КРОК 14

    

    Для соковитості до капелюшків додаю трохи оливкової олії. Поставити в розігріту до 180°С духовку і випікати 10-15 хвилин. Точний час і температуру випікання ви визначаєте за допомогою духовки. Смачного!

Коментарі до рецепту

Маша470

27.10.2023

4.7

Я люблю гриби і все, що можна з них приготувати. Особливо гриби шампіньйони, фаршировані шинкою і сиром в духовці. Експериментувати з начинкою можна необмежену кількість разів, додавати курку, яйця, шинку, овочі або фарш, приправляти сиром або помідорами, вершками або навіть кетчупом. Варіантів стільки, що всі неможливо перерахувати, однозначно лише одні фаршировані шампіньйони – це неймовірно смачна страва, і який би варіант ви не вибрали, він виявиться безпрограшним варіантом за столом. Ця страва, напевно, приваблює простотою приготування, але неймовірним смаком! Тільки зараз, пишучи коментар, я помітив, що пропустив пару «деталей» 1. сир((2. Я відкрив кілька рецептів, і в цьому, який я вибрав, немає помідорів у списку 🤦🏽‍♀️ Але я є.. Загалом все вийшло дуже смачно, просто наступного разу буду точніше дивитися на рецепт, а не на серіал) Дякую за рецепт))