Грибы шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте продукты по списку. Шампиньоны берите крупные, красивые. Я грибы не промываю, просто вынимаю у них ножки, оставляя шляпки. Можете очистить их с помощью влажной чистой тряпочки. Итак, аккуратно удалите у шампиньонов ножки.

2. ШАГ 2

   

   Если вам не нравится плёночка на грибах, удалите ее, но она совершенно не влияет на вкус готового блюда. Ножки грибов измельчите кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Луковицу очистите, разрежьте пополам и нарежьте мелкими кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, а затем - кубиками.

5. ШАГ 5

   

   На разогретую сковороду с маслом выложите ножки грибочков. Я использую для жарки сливочное масло. Вы можете взять растительное, топленое, на ваш выбор.

6. ШАГ 6

   

   Слегка обжарьте грибы с маслом и добавьте нарезанный лук. Снова обжарьте, помешивая.

7. ШАГ 7

   

   Через 3-5 минут к смеси добавьте ветчину, специи, немного соли. Перемешайте, продолжая жарить. Ориентируйтесь на свою плиту, все они разные.

8. ШАГ 8

   

   Еще через несколько минут уберите сковороду с огня и переложите ее содержимое в миску. Можете добавить тимьян или другие душистые травы.

9. ШАГ 9

   

   Я иногда добавляю свежий измельченный укроп.

10. ШАГ 10

    

    Затем в смесь добавьте сыр, натертый на крупной терке. Начинка для грибных шляпок готова!

11. ШАГ 11

    

    Начинаем фаршировать. Для этого просто набирайте фарш ложкой и укладывайте его в шляпки, слегка утрамбовывая.

12. ШАГ 12

    

    Переложите готовые фаршированные грибочки на противень или блюдо для духовки начинкой кверху.

13. ШАГ 13

    

    Каждую шляпку накройте тонким ломтиком сыра.

14. ШАГ 14

    

    Я для сочности в шляпки добавляю чуть-чуть оливкового масла. Ставлю в разогретую до 180 °С духовку и запекаю 10-15 минут. Вы определяйте точное время и температуру запекания по своей духовке.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Маша470

27.10.2023

4.7

Обожаю грибы и всё что можно из них приготовить. Особенно грибы шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром в духовке. Экспериментировать с начинкой можно безграничное количество раз, добавлять курицу, яйца, ветчину, овощи или фарш, заправлять сыром или томатами, сливками или даже кетчупом.Вариантов так много что их все и не перечислить, однозначно только одно фаршированные шампиньоны это фантастически вкусное блюдо и какую бы вариацию не выбрали, она окажется беспроигрышным вариантом за столом.Наверное это блюдо тем и привлекательно за свою простоту приготовления, но невероятный вкус!Только сейчас печатая комментарий я заметила что упустила пару «деталей» 1. сыр((2. Я открывала несколько рецептов и в этом который я выбрала, нет в списке помидор 🤦🏽‍♀️ А у меня есть..В общем всё получилось вкусно, просто в следующий раз буду смотреть точнее в рецепт, а не в сериал )Спасибо за рецептик))