Смачне рагу з курки чахохбілі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти.

2. КРОК 2

   

3. КРОК 3

   

   Курку помити і зрізати зайву кістку. Нам це не знадобиться.

4. КРОК 4

   

   Цибулю нарізаю чверть кільцями.

5. КРОК 5

   

   Помідори потрібно очистити від шкірки

6. КРОК 6

   

   Дрібно наріжте часник і кінзу.

7. КРОК 7

   

   Курку необхідно обсмажити до золотистої скоринки на сухій сковороді без кришки.

8. КРОК 8

   

   Приступаю до приготування соусу. Беру іншу сковорідку або каструлю з високими бортами. Тому що курка і помідори надалі дадуть багато соку. Додаю 2 ст. олії До розтопленого вершкового масла додати цибулю і обсмажити до м’якості, у мене це займає 2 хв. До цибулі додати помідори, перемішати і залишити тушкуватися під кришкою 3-5 хвилин. Додайте 2 ст. томатної пасти і тушкувати ще 2 хвилини.

9. КРОК 9

   

   Додаю обсмажену з усіх боків курку і тушкую під кришкою на середньому вогні 20 хвилин.

10. КРОК 10

    

    У нашу суміш додаю часник, перець, сіль, хмелі-сунелі і перемішую. Тушкувати ще 25-30 хвилин на повільному вогні, стежачи за кількістю рідини, що випарується.

11. КРОК 11

    

    Додайте половину свіжої кінзи і перемішайте. Чахохбілі готово! При подачі посипте зеленню, що залишилася. Смачного!