Délicieux ragoût de poulet Chakhokhbili

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le poulet et coupez l'excédent d'os. Nous n'en aurons pas besoin.

4. ÉTAPE 4

   

   J'ai coupé l'oignon en quarts de rondelles.

5. ÉTAPE 5

   

   Les tomates doivent être pelées ; pour ce faire, je fais des coupes transversales peu profondes avec un couteau bien aiguisé et je les plonge dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant 30 à 40 secondes. Je le sors, le pèle et le coupe finement en cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez finement l'ail et la coriandre.

7. ÉTAPE 7

   

   Le poulet doit être frit jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle sèche sans couvercle.

8. ÉTAPE 8

   

   Je commence à préparer la sauce. Je prends une autre poêle ou une casserole à bords hauts. Parce que le poulet et les tomates donneront beaucoup de jus à l'avenir. J'ajoute 2 cuillères à soupe. huiles Ajouter l'oignon au beurre fondu et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, cela me prend 2 minutes. Ajouter les tomates à l'oignon, mélanger et laisser mijoter à couvert pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez 2 cuillères à soupe. pâte de tomate et laisser mijoter encore 2 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   J'ajoute le poulet frit de tous côtés et laisse mijoter à couvert à feu moyen pendant 20 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    J'ajoute de l'ail, du poivre, du sel, du houblon-suneli à notre mélange et mélange. Laisser mijoter encore 25 à 30 minutes à feu doux, en surveillant la quantité de liquide qui s'évapore.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez la moitié de la coriandre fraîche et remuez. Chakhokhbili est prêt ! Au moment de servir, saupoudrer du reste d'herbes. Bon appétit!