Цвітна капуста з помідорами

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати цвітну капусту з помідорами? Дуже просто! Перш за все підготуйте всі необхідні інгредієнти для рецепта. Капусту можна брати свіжу або заморожену. Помідори допустимо використовувати як свіжі, так і консервовані у власному соку. У мене є заморожена цвітна капуста і свіжі помідори. Капусту розділіть на невеликі суцвіття. Цибулю і часник очистіть і промийте.

2. КРОК 2

   

   Закип'ятити воду в каструлі. Опустіть цвітну капусту в киплячу воду і потримайте буквально 30-40 секунд (або трохи більше, якщо у вас великі шматки). Злити суцвіття на друшляк.

3. КРОК 3

   

   Помідори помити і обсушити паперовими рушниками. За бажанням попередньо зніміть з помідорів шкірку. Помідори наріжте великими кубиками.

4. КРОК 4

   

   Розігрійте на сковороді рослинне або оливкове масло. У сковорідку викласти цибулю, нарізану кубиками або півкільцями. Смажити на сильному вогні, помішуючи, до золотистої скоринки.

5. КРОК 5

   

   Цвітну капусту додати до цибулі. Перемішати дерев’яною лопаткою і обсмажити ще кілька секунд.

6. КРОК 6

   

   Додайте помідори, перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Солимо все за смаком. На цьому етапі можна додати улюблені спеції. Я посипала меленою червоною паприкою та чебрецем. Перемішати, накрити кришкою, зменшити вогонь до середнього і тушкувати близько 7-10 хвилин. Періодично відкривайте кришку і перемішуйте вміст каструлі. Помідори дадуть сік, що дозволить капусті гаситися, а не смажитися. Якщо рідини мало, то влийте трохи окропу.

8. КРОК 8

   

   Готову страву посипте чорним меленим перцем і дрібно нарізаною зеленню. Цього разу я маю цибулю та петрушку. Можна подавати до столу! Дуже смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

Майстін

08.11.2023

4.5

Сьогодні приготувала на обід цвітну капусту з помідорами. Робиться легко і швидко. Зі спецій я додала італійські трави і чорний мелений перець. Вони додавали страві смак і аромат. Мені ця капуста дуже сподобалася, тому беру рецепт в свою скарбничку і буду готувати так ще раз. Дякую за рецепт!