Blumenkohl mit Tomaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Blumenkohl mit Tomaten? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten für das Rezept vor. Kohl kann frisch oder gefroren eingenommen werden. Es ist zulässig, frische Tomaten oder Dosentomaten im eigenen Saft zu verwenden. Ich habe gefrorenen Blumenkohl und frische Tomaten. Den Kohl in kleine Röschen teilen. Zwiebel und Knoblauch schälen und abspülen.

2. SCHRITT 2

   

   Wasser in einem Topf aufkochen. Legen Sie den Blumenkohl in kochendes Wasser und lassen Sie ihn dort buchstäblich 30–40 Sekunden lang (oder etwas länger, wenn Sie große Stücke haben). Die Blütenstände in einem Sieb abtropfen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Tomaten waschen und mit Papiertüchern trocknen. Bei Bedarf vorher die Schale von den Tomaten entfernen. Die Tomaten in große Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzen- oder Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die in Würfel oder halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne geben. Bei starker Hitze unter Rühren goldbraun braten.

5. SCHRITT 5

   

   Blumenkohl zu den Zwiebeln geben. Mit einem Holzspatel umrühren und noch ein paar Sekunden braten.

6. SCHRITT 6

   

   Tomaten hinzufügen, umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Alles nach Geschmack salzen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Ich habe mit gemahlenem rotem Paprika und Thymian bestreut. Umrühren, mit einem Deckel abdecken, die Flamme auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 7–10 Minuten köcheln lassen. Öffnen Sie regelmäßig den Deckel und rühren Sie den Inhalt der Pfanne um. Die Tomaten geben Saft ab, wodurch der Kohl schmoren und nicht gebraten werden kann. Wenn nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist, etwas kochendes Wasser hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Das fertige Gericht mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und fein gehackten Kräutern bestreuen. Dieses Mal habe ich Schnittlauch und Petersilie. Sie können es auf den Tisch servieren! Sowohl warm als auch kalt sehr lecker. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maystin

08.11.2023

4.5

Heute habe ich zum Mittagessen Blumenkohl mit Tomaten zubereitet. Es ist einfach und schnell erledigt. Als Gewürze habe ich italienische Kräuter und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugefügt. Sie verliehen dem Gericht Geschmack und Aroma. Da mir dieser Kohl sehr gut geschmeckt hat, nehme ich das Rezept mit in mein Sparschwein und werde es wieder so kochen. Danke für das Rezept!