Coliflor con tomates

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer coliflor con tomates? ¡Muy simple! En primer lugar, prepara todos los ingredientes necesarios para la receta. El repollo se puede tomar fresco o congelado. Está permitido utilizar tomates frescos o enlatados en su propio jugo. Tengo coliflor congelada y tomates frescos. Separe el repollo en floretes pequeños. Pelar la cebolla y el ajo y enjuagar.

2. PASO 2

   

   Hervir agua en una cacerola. Coloque la coliflor en agua hirviendo y manténgala allí literalmente durante 30-40 segundos (o un poco más si tiene trozos grandes). Escurre las inflorescencias en un colador.

3. PASO 3

   

   Lavar los tomates y secar con toallas de papel. Si lo deseas, primero retira la piel de los tomates. Corta los tomates en cubos grandes.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal o de oliva en una sartén. Coloque las cebollas cortadas en cubos o medias anillas en la sartén. Freír a fuego alto, revolviendo, hasta que se doren.

5. PASO 5

   

   Agrega la coliflor a las cebollas. Remueve con una espátula de madera y sofríe unos segundos más.

6. PASO 6

   

   Agregue los tomates, revuelva.

7. PASO 7

   

   Sal todo al gusto. En esta etapa, puedes agregar tus especias favoritas. Lo espolvoreé con pimentón rojo molido y tomillo. Revuelva, cubra con una tapa, reduzca el fuego a moderado y cocine a fuego lento durante unos 7-10 minutos. Abra periódicamente la tapa y revuelva el contenido de la sartén. Los tomates darán jugo, lo que permitirá que el repollo se cocine en lugar de freírse. Si no hay suficiente líquido, vierta un poco de agua hirviendo.

8. PASO 8

   

   Espolvorea el plato terminado con pimienta negra molida y hierbas finamente picadas. En esta ocasión tengo cebollino y perejil. ¡Puedes servirlo en la mesa! Muy sabroso tanto frío como caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

08.11.2023

4.5

Hoy preparé coliflor con tomates para el almuerzo. Se hace fácil y rápidamente. Para las especias, agregué hierbas italianas y pimienta negra molida. Añadieron sabor y aroma al plato. Me gustó mucho este repollo, así que me llevo la receta a mi alcancía y lo volveré a cocinar así. ¡Gracias por la receta!