Цвітна капуста з грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо їжу. Капусту вибираємо свіжу, без темних або жовтих плям, а також інших дефектів, які свідчать про її неякісність і несвіжість. Головка цвітної капусти повинна бути пружною з щільно прилеглими один до одного суцвіттями. Також при виборі цього овоча зверніть увагу на листя біля основи качана - вони не повинні бути сухими, зіпсованими або млявими.

2. КРОК 2

   

   З цвітної капусти знімаємо листя, промиваємо і розбираємо на суцвіття. Якщо вони дуже великі, можна порізати їх на шматочки. Відваріть суцвіття в злегка підсоленій воді до м'якості - приблизно 5 хвилин після закипання. Вийміть з води шумівкою або покладіть на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

3. КРОК 3

   

   Цибулю почистити і подрібнити ножем, моркву очистити і натерти на тертці. На сковорідку наливаємо рослинне масло, розігріваємо його пару хвилин, потім додаємо цибулю і обсмажуємо при помішуванні дві хвилини. Далі до цибулі додаємо моркву і обсмажуємо все разом ще три хвилини, також помішуючи.

4. КРОК 4

   

   Візьміть свіжі гриби, промийте їх і наріжте пластинками. Далі відварюємо гриби в злегка підсоленій воді до готовності - приблизно 5 хвилин після закипання. До цибулі і моркви додати гриби. Тушкуйте все разом близько десяти хвилин, помішуючи.

5. КРОК 5

   

   Після цього в сковороду до грибів і овочів додайте цвітну капусту. Тушкуйте гриби і цвітну капусту до готовності близько двадцяти хвилин. В кінці додайте сіль і перець за смаком. Додайте сметану і масло. Тушкуємо ще п'ять хвилин. В кінці додаємо рубану зелень.

6. КРОК 6

   

   Цвітна капуста з грибами готова до подачі! Смачного!

Коментарі до рецепту

перерва

20.11.2023

4.5

Давно нічого не готувала з грибами... Сфотографую і викладу... Взагалі я дуже люблю грибні страви, а особливо рагу..

Діана

20.11.2023

4.9

Чудовий рецепт! Спробуйте і цей варіант

Нутінка

20.11.2023

4.8

Смачна страва, дякую!