カリフラワーとキノコ

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   食事の準備をしております。私たちは、黒ずみや黄色の斑点や、品質の悪さや古くなったことを示すその他の欠陥のない、新鮮なキャベツを選びます。カリフラワーの頭は弾力性があり、花序が互いにしっかりと隣接している必要があります。また、この野菜を選ぶときは、キャベツの頭の根元の葉に注意してください - 乾燥していたり​​、甘やかされたり、ぐったりしてはいけません。

2. ステップ 2

   

   カリフラワーから葉を取り除き、洗って花序に分けます。非常に大きい場合は、細かく切っても構いません。花序をわずかに塩を加えた水で柔らかくなるまで茹でます（沸騰後約5分）。穴あきスプーンで水から取り出すか、ザルに入れて余分な液体を切ります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむいてナイフでみじん切りにし、にんじんの皮をむいてすりおろします。フライパンに植物油を注ぎ、数分間加熱し、玉ねぎを加えて2分間かき混ぜながら炒めます。次に、ニンジンをタマネギに加え、同様にかき混ぜながら、すべてをさらに3分間炒めます。

4. ステップ 4

   

   新鮮なキノコを取り、洗ってスライスに切ります。次に、キノコを少し塩を加えた水で柔らかくなるまで茹でます（沸騰後約5分）。玉ねぎとにんじんにキノコを加えます。すべてを混ぜながら約10分間煮ます。

5. ステップ 5

   

   この後、キノコと野菜の入った鍋にカリフラワーを加えます。マッシュルームとカリフラワーを柔らかくなるまで約20分間煮ます。最後に塩、こしょうを加えて味を調えます。サワークリームとバターを加えます。さらに5分間煮ます。最後にみじん切りにした野菜を加えます。

6. ステップ 6

   

   カリフラワーとキノコの完成です！食欲旺盛！

レシピへのコメント

壊す

20.11.2023

4.5

長いことキノコを使ったものを作ってなかったので…写真を撮って投稿します…基本的に私はキノコ料理が大好きで、特にシチューが大好きです。

ダイアナ

20.11.2023

4.9

素晴らしいレシピ！このオプションも試してください

ヌティンカ

20.11.2023

4.8

美味しいお料理、ありがとうございました！