Стейк з сома в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти стейк з сома в духовці? Насамперед слід розморозити стейки сома. Для цього заздалегідь перекладіть рибу з морозильної камери на нижню полицю холодильника, так вона розморозиться найбільш делікатно. Розморожені стейки промити і добре обсушити паперовими рушниками.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте маринад. Як приготувати маринад? Для його приготування візьміть простору миску і змішайте в ній рослинне масло, лимонний сік і соєвий соус. Найкориснішим і смачним буде варіант з оливковою олією, але підійде і звичайна рослинна. Вибирайте соєвий соус з мінімумом добавок.

3. КРОК 3

   

   Додайте трохи спецій для риби. І додайте трохи солі за смаком. Але майте на увазі, що соєвий соус містить сіль. Якщо ви любите слабосолену їжу, сіль можна взагалі не вживати.

4. КРОК 4

   

   Умочіть стейки сома в маринад і обмажте його з усіх боків. Накрийте миску харчовою плівкою або кришкою і залиште рибу маринуватися на 1 годину.

5. КРОК 5

   

   Потім застеляємо форму для запікання фольгою і змащуємо її невеликою кількістю рослинного масла. Викласти рибу і поставити деко в духовку, розігріту до 200 градусів, на 30-35 хвилин. Точний час буде залежати від можливостей вашої духовки і розміру стейків.

6. КРОК 6

   

   Викладіть запечені стейки на тарілки, трохи прикрасивши зеленню або скибочкою лимона. Подавати в гарячому вигляді. На гарнір можна запекти картопляні брусочки і подати до риби. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тестоманія

31.10.2023

4.9

Зазвичай я не розморожую сома повністю перед приготуванням, тому я не стала маринувати стейки, а просто збризнула зверху маринадом з рослинної олії, лимонного соку і соєвого соусу. З обережності я додала в маринад значно менше соєвого соусу, ніж зазначено в рецепті, але даремно - він добре поєднується як з іншими інгредієнтами маринаду, так і з рибою в цілому. Так що рецепт стейків з зубатки в духовці - ще один чудовий спосіб приготування мого улюбленого сома, який я знайшла на цьому сайті і буду використовувати надалі. Дякую тобі!

GeRa

31.10.2023

4.5

Сом, запечений в соєвому соусі - дуже смачно. Подивіться ще один відео рецепт зубатки в сметані з овочами.

vasilNа

31.10.2023

4.7

Дуже смачна і корисна риба готується в найкоротші терміни! Багато хто знає, що сом абсолютно не підходить для смаження на сковороді - він просто плавиться. Але в духовці він чудовий - дуже смачний, ніжний і корисний! Запекла з овочами і вирішила проблему з гарніром! Дякую за рецепт стейка з сома в духовці!

Олена

31.10.2023

4.7

М'ясо соковите, дуже смачне і ніжне, кісток майже немає, колір м'яса білий, консистенція щільна, смак злегка солодкуватий. Дуже рекомендую скропити готові стейки лимонним соком - дуже освіжає!