Welssteak im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Welssteak im Ofen? Der erste Schritt besteht darin, die Welssteaks aufzutauen. Stellen Sie dazu den Fisch vorher aus dem Gefrierschrank auf die unterste Schiene des Kühlschranks, damit er möglichst schonend auftaut. Aufgetaute Steaks waschen und mit Papiertüchern gut trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie die Marinade vor. Wie macht man eine Marinade? Nehmen Sie zur Zubereitung eine geräumige Schüssel und vermischen Sie darin Pflanzenöl, Zitronensaft und Sojasauce. Am gesündesten und leckersten ist Olivenöl, aber auch normales Pflanzenöl funktioniert. Wählen Sie Sojasauce mit einem Minimum an Zusatzstoffen.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie einige Fischgewürze hinzu. Und je nach Geschmack etwas Salz hinzufügen. Bedenken Sie jedoch, dass Sojasauce Salz enthält. Wer leicht gesalzene Speisen mag, kann auf Salz ganz verzichten.

4. SCHRITT 4

   

   Tauchen Sie die Welssteaks in die Marinade und bestreichen Sie sie von allen Seiten. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab und lassen Sie den Fisch 1 Stunde lang marinieren.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend die Auflaufform mit Folie abdecken und mit etwas Pflanzenöl einfetten. Legen Sie den Fisch hinein und stellen Sie die Pfanne für 30–35 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die genaue Zeit hängt von der Leistungsfähigkeit Ihres Ofens und der Größe der Steaks ab.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie die gebackenen Steaks auf Teller und garnieren Sie sie mit etwas Kräutern oder einer Zitronenscheibe. Heiß servieren. Als Beilage können Sie Kartoffelspalten backen und zum Fisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

31.10.2023

4.9

Normalerweise taue ich Welse vor dem Kochen nicht vollständig auf, daher habe ich die Steaks nicht mariniert, sondern einfach eine Marinade aus Pflanzenöl, Zitronensaft und Sojasauce darüber gestreut. Aus Vorsicht habe ich der Marinade deutlich weniger Sojasauce hinzugefügt als im Rezept angegeben, aber vergebens – sie passt sowohl zu den anderen Zutaten der Marinade als auch zum Fisch im Allgemeinen. Das Rezept für Welssteaks im Ofen ist also eine weitere tolle Möglichkeit, meinen Lieblingswels zuzubereiten, den ich auf dieser Seite gefunden habe und in Zukunft verwenden werde. Danke schön!

GeRa

31.10.2023

4.5

In Sojasauce gebackener Wels – sehr lecker. Sehen Sie sich ein weiteres Videorezept für Wels in Sauerrahm mit Gemüse an.

vasilNа

31.10.2023

4.7

Sehr leckerer und gesunder Fisch ist im Handumdrehen zubereitet! Viele wissen, dass Wels absolut nicht zum Braten in der Pfanne geeignet ist – er schmilzt einfach. Aber im Ofen schmeckt es super – sehr lecker, zart und gesund! Ich habe es mit Gemüse gebacken und das Problem mit der Beilage gelöst! Danke für das Rezept für Oven Catfish Steak!

Elena

31.10.2023

4.7

Das Fleisch ist saftig, sehr schmackhaft und zart, es enthält fast keine Knochen, die Farbe des Fleisches ist weiß, die Konsistenz ist dicht, der Geschmack ist leicht süßlich. Ich empfehle dringend, die fertigen Steaks mit Zitronensaft zu beträufeln – sehr erfrischend!