Шашлик з сома

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шашлик з зубатки? Готуйте їжу. Найкраще підійде філе сома без кісток

2. КРОК 2

   

   Рибу промити, обсушити, при необхідності видалити кістки. Нарізати середніми шматочками. Занадто великі почнуть підгоряти, а дрібні вийдуть сухими.

3. КРОК 3

   

   Приготуйте маринад. Як приготувати маринад? Промийте лимон гарячою водою - так він найкраще пустить сік. З цією ж метою кілька разів покатайте його з натиском на столі. З лимона вичавіть сік, стежачи, щоб в ньому не потрапили кісточки. Змішайте лимонний сік з соєвим соусом і оливковою олією до однорідності. Маринад готовий. При бажанні в маринад можна додати будь-які трави на ваш смак, спеції, а також цибулю або часник.

4. КРОК 4

   

   Готовим маринадом залити шматки риби і залишити на 1-3 години. Солі в соєвому соусі достатньо, тому досолювати шашлик не будемо.

5. КРОК 5

   

   Поки шашлик маринується, розпалити дрова в мангалі і розжарити їх. Для приготування їжі на мангалі рекомендую використовувати якісні дрова, краще березові.

6. КРОК 6

   

   Нанизайте шматочки риби на шампури і викладіть на решітку для смаження. Також можна використовувати решітку для гриля і приготувати на ній шашлик. Вибирайте з того, що є в наявності.

7. КРОК 7

   

   Сом – риба, яка готується дуже швидко. Смажимо 2-3 хвилини з одного боку, а потім перевертаємо шашлик на інший бік. Всього на приготування піде близько 20-25 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Подавайте готовий шашлик з зубатки зі свіжою зеленню і сезонними овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Рейна

08.09.2023

5

Смачно запекти рибу сом в духовці.

Ляліч

08.09.2023

5

як смачно.