Brocheta de bagre

Name: Brocheta de bagre
Total time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: 700 g Algo; 2 cucharada Aceite de oliva; 2 cucharada Salsa de soja; 2 cucharada Jugo de limon

Tierna, jugosa, picante, ¡la más deliciosa! El kebab de bagre resulta muy suave y sabroso. La marinada se prepara en cuestión de minutos utilizando los productos más asequibles. La receta definitivamente te resultará útil durante la temporada de barbacoas para diversificar tu menú de carnes.

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Emily Clark

Autor de la receta

Calorías

444kcal

Proteínas

41g

Grasas

30g

Carbohidratos

8g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 3

700g

2cucharada

2cucharada

2cucharada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora

PASO 1
¿Cómo hacer shish kebab con bagre? Prepara tu comida. El filete de bagre deshuesado es el mejor
PASO 2
Lavar el pescado, secarlo, quitarle las espinas si es necesario. Cortar en trozos medianos. Los demasiado grandes empezarán a arder y los pequeños se secarán.
PASO 3
Prepara la marinada. ¿Cómo hacer una marinada? Enjuague el limón con agua caliente, de esta manera liberará mejor su jugo. Con el mismo fin, gírelo varias veces ejerciendo presión sobre la mesa. Exprime el jugo del limón, teniendo cuidado de que no le entren semillas. Mezcle el jugo de limón con la salsa de soja y el aceite de oliva hasta que quede suave. La marinada está lista. Si lo desea, puede agregar a la marinada cualquier vegetación a su gusto, especias, así como cebollas o ajo.
PASO 4
Vierta la marinada preparada sobre los trozos de pescado y déjela durante 1-3 horas. Hay suficiente sal en la salsa de soja, por lo que no le añadiremos sal al kebab.
PASO 5
Mientras se marina el kebab, enciende la leña en la parrilla y llévala a las brasas. Recomiendo utilizar leña de buena calidad para cocinar a la parrilla, preferiblemente abedul.
PASO 6
Ensartar los trozos de pescado en brochetas y colocarlos en la parrilla para freír. También puedes utilizar una parrilla y cocinar brochetas sobre ella. Elige entre lo que tienes disponible.
PASO 7
El bagre es un pescado que se cocina muy rápido. Freír durante 2-3 minutos por un lado y luego voltear las brochetas hacia el otro lado. En total, la cocción tardará entre 20 y 25 minutos.
PASO 8
Sirva el kebab de bagre terminado con hierbas frescas y verduras de temporada. ¡Buen provecho!