Wels-Schaschlik

Name: Wels-Schaschlik
Total time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: 700 g So M; 2 esslöffel Olivenöl; 2 esslöffel Sojasauce; 2 esslöffel Zitronensaft

Zart, saftig, würzig, am leckersten! Der Welsspieß ist sehr weich und aromatisch. Die Marinade ist mit den günstigsten Produkten in wenigen Minuten zubereitet. Das Rezept wird Ihnen während der Grillsaison auf jeden Fall nützlich sein, um Ihr Fleischmenü abwechslungsreicher zu gestalten.

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Emily Clark

Rezept von

Kalorien

444kcal

Eiweiß

41Gramm

Fett

30Gramm

Kohlenhydrate

8Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 3

700g

2esslöffel

2esslöffel

2esslöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

SCHRITT 1
Wie macht man Schaschlik aus Wels? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Am besten eignet sich Welsfilet ohne Knochen
SCHRITT 2
Den Fisch waschen, trocknen, ggf. Gräten entfernen. In mittlere Stücke schneiden. Zu große beginnen zu brennen und kleine werden trocken.
SCHRITT 3
Bereiten Sie die Marinade vor. Wie macht man eine Marinade? Spülen Sie die Zitrone mit heißem Wasser ab – so gibt sie ihren Saft am besten ab. Rollen Sie es zum gleichen Zweck mehrmals mit Druck auf dem Tisch. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone und achten Sie darauf, dass keine Kerne hineinkommen. Zitronensaft mit Sojasauce und Olivenöl glatt rühren. Die Marinade ist fertig. Wenn Sie möchten, können Sie der Marinade beliebige Kräuter, Gewürze sowie Zwiebeln oder Knoblauch hinzufügen.
SCHRITT 4
Die vorbereitete Marinade über die Fischstücke gießen und 1-3 Stunden einwirken lassen. Die Sojasauce enthält genügend Salz, daher geben wir dem Döner kein Salz hinzu.
SCHRITT 5
Während der Kebab mariniert, zünden Sie das Holz im Grill an und bringen es zu den Kohlen. Ich empfehle, für das Grillen hochwertiges Brennholz zu verwenden, am besten Birke.
SCHRITT 6
Die Fischstücke auf Spieße stecken und zum Braten auf den Grill legen. Sie können auch einen Grillrost verwenden und darauf Schaschlik zubereiten. Wählen Sie aus dem, was Ihnen zur Verfügung steht.
SCHRITT 7
Wels ist ein Fisch, der sehr schnell gart. Auf einer Seite 2-3 Minuten braten und die Spieße dann auf die andere Seite wenden. Insgesamt dauert das Garen etwa 20–25 Minuten.
SCHRITT 8
Den fertigen Welsspieß mit frischen Kräutern und Gemüse der Saison servieren. Guten Appetit!