ナマズのシシカバブ

手順

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   ナマズからシシカバブを作る方法は？食べ物を準備してください。骨なしのナマズの切り身が最高です。丸ごとの魚を持っている場合は、自分で切り身にします。オリーブオイルはどんな植物油でも代用できます。

2. ステップ 2

   

   魚を洗い、乾燥させ、必要に応じて骨を取り除きます。中くらいの大きさに切ります。大きすぎるものは燃え始め、小さいものは乾燥してしまいます。

3. ステップ 3

   

   マリネを準備します。マリネの作り方は？レモンを熱湯で洗います。こうすることで、レモンの果汁が最もよく出ます。同じ目的で、テーブルの上で圧力をかけて数回転がします。レモンの果汁を絞ります。種が入らないように注意してください。レモン汁と醤油、オリーブオイルを滑らかになるまで混ぜます。マリネの準備ができました。必要に応じて、マリネに好みのハーブ、スパイス、玉ねぎやニンニクを加えることもできます。

4. ステップ 4

   

   準備したマリネを魚の切り身の上に注ぎ、1〜3時間放置します。醤油には塩分がたっぷり入っているので、ケバブには塩を加えません。

5. ステップ 5

   

   ケバブをマリネしている間に、グリルの薪に火をつけ、炭に火をつけます。グリルでの調理には高品質の薪、できれば白樺を使用することをお勧めします。

6. ステップ 6

   

   魚の切り身を串に刺し、グリルに置いて揚げます。グリル焼き網を使用して、その上でシシカバブを調理することもできます。利用可能なものからお選びください。

7. ステップ 7

   

   ナマズはとても早く調理できる魚です。片面を2〜3分焼き、串を反対側に返します。調理には合計で約20〜25分かかります。

8. ステップ 8

   

   完成したナマズのケバブに新鮮なハーブや季節の野菜を添えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レイナ

08.09.2023

5

ナマズをオーブンで焼くと美味しいですよ。

リャリッチ

08.09.2023

5

そのままでおいしい。