Шашлык из сома
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сделать шашлык из сома? Подготовьте продукты. Лучше всего подойдет бескостное филе сома, если у вас целая рыба, то разделайте его на филе сами. Оливковое масло вполне можно заменить на любое растительное.
ШАГ 2
Рыбу помойте, обсушите, удалите при необходимости имеющиеся косточки. Нарежьте на средние куски. Слишком крупные начнут гореть, а маленькие получатся сухими.
ШАГ 3
Приготовьте маринад. Как сделать маринад? Лимон промойте горячей водой — так он лучше всего отдаст свой сок. Для этой же цели прокатите его несколько раз с нажимом по столу. Выжмите сок из лимона, стараясь, чтобы в него не попали косточки. Смешайте лимонный сок с соевым соусом и оливковым маслом до однородного состояния. Маринад готов. По своему желанию вы можете добавить в маринад любую зелень по вкусу, специи, а также лук или чеснок.
ШАГ 4
Залейте кусочки рыбы приготовленным маринадом и оставьте на 1-3 часа. Соли в достаточном количестве содержится в соевом соусе, поэтому солить шашлык не будем.
ШАГ 5
Пока шашлык маринуется, разожгите в мангале дрова и доведите до состояния углей. Рекомендую использовать для приготовления блюд на мангале качественные дрова, лучше всего березовые.
ШАГ 6
Нанижите кусочки рыбы на шампуры и поставьте их жариться на мангал.Вы также вполне можете воспользоваться решеткой для жарки на мангале и приготовить шашлык на ней. Выбирайте из того, что у вас есть в наличие.
ШАГ 7
Сом — рыба, которая готовится очень быстро. Обжаривайте 2-3 минуты с одной стороны, а затем переворачивайте шампуры другой стороной. В общей сложности приготовление займет около 20-25 минут.
ШАГ 8
Подайте готовый шашлык из сома со свежей зеленью и сезонными овощами. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Скумбрия на мангале на решетке на углях запеченнаяАроматная, полезная, очень вкусная и сочная!
- 2 ч
- 1 Порции
- 1083 Ккал
- 152
- Армянский шашлык мягкий и сочный на мангалеСамый лучший, аппетитный, пикантный, наивкуснейший!
- 6 ч 30 мин
- 6 Порции
- 964 Ккал
- 153
- Шашлык из куриных сердечек на мангалеПростой, из обычных продуктов, недорогой!
- 2 ч
- 4 Порции
- 329 Ккал
- 188
- Классическая шаурма с курицейПростой и быстрый рецепт вкусной шаурмы.
- 40 мин
- 2 Порции
- 599 Ккал
- 546
- Рассыпчатый плов с курицей в кастрюле на плитеВкуснейший рассыпчатый плов без казана? Реально и быстро!
- 1 ч
- 6 Порции
- 576 Ккал
- 421
- Домашние хинкали по-грузинскиОчень вкусно, очень сочно, из простых продуктов, на второе!
- 3 ч
- 15 Порции
- 183 Ккал
- 625
- Воздушные оладьи на кефире Очень ПышныеВсегда супер пышные и мягкие. Невероятное блаженство!
- 30 мин
- 4 Порции
- 426 Ккал
- 2569
- Нежные сырники из творога с яйцом на сковородеОчень нежные, очень вкусные, для всей семьи!
- 25 мин
- 6 Порции
- 350 Ккал
- 697
- Солянка классическая с картошкой колбасой и огурцамиНаваристый, ароматный, яркий - для вкусного обеда!
- 2 ч
- 8 Порции
- 392 Ккал
- 995